Будьте в курсе!
Узнавайте обо всем первым
Новости
Все новости
2 сентября 2024
Robot Coupe. Новый каталог 2024-2025
6 апреля 2023
Высокоскоростной пекарский шкаф – новинка апреля от Abat
27 марта 2023
«Зимний комплект» для холодильных машин Polair
Пароконвектоматы газовые
Газовые пароконвектоматы - позволяют существенно экономить электроэнергию, однако имеют целый ряд ограничений и требований по установке и эксплуатации, как и прочее газовое оборудование. Перед принятием решения в пользу газового оборудования необходимо удостовериться в отсутствии ограничений со стороны объекта и в возможности соблюдения всех необходимых требований. Выбирайте в нашем катлоге газовые пароконвектоматы: Abat, Angelo po, Convotherm, Electrolux, RATIONAL, Unox и других брендов.
Получите помощь в подборе пароковнкетомата: 8 (495) 212-18-44
Как выбрать газовый пароконвектомат?
Выбирая пароконвектомат просто выберете по порядку следующие основные критерии:
- Система парообразования: бойлерная или инжекторная.
- Количество уровней загрузки в камере.
- Стандарт используемых емкостей для загрузки. Существует два стандарта: пекарский стандарт, например 600х400мм или 800х600; поварской, гастронормированный стандарт (gastronorm), например GN1/1 (530х325мм), GN2/1 (650х530мм) и т.д. Некоторые модели пароконвектоматов позволяют работать одновременнос обоими стандартами или опционально предлагают сменные структуры для разных стандартов.
- Панель управления: сенсорная или механическая (электромеханическая).
Второстепенные критерии выбора пароконвектомата (комплектация и функционал):
- Наличие душа в комплекте и его расположение (внешнее (на корпусе оборудования) или встроенное)
- Современные технологии: возможность программирования, сохранения программ приготовления (и объем памяти), загрузка рецептов, удаленный доступ и другие возможности
- Наличие функции автоматической мойки
- Крепление и открывание двери (петли справа или слева). Есть модели с утапливаемой дверцей не перекрывающей проход.
Для максимально эффективного использования пароконвектоматов мы предлагаем: подставки, вытяжные зонты, фильтры и водоумягчители, тележки и структуры, гастроемкости, противни, решетки, профессиональную химию и другие аксессуары для работы.
Универсальная, но важная рекомендация
Выбирайте бренды имеющие собственные представительства на территории Российской Федерации. Это позволит снизить риски связанные например с долгим ожиданием запасных частей, в случае поломок, а также получить целый ряд дополнительных сервисов, среди которых например проработка меню совместно с бренд-шефом выбранного бренда и другие преимущества.
Возникли вопросы? Звоните и мы проконсультируем: 8 (495) 212-18-44