Профессиональные холодильные и морозильные шкафы для кафе, ресторанов, столовых и магазинов. Купить с доставкой России, Звоните: +7 (800) 500-16-87

Комплексное оснащение кафе, ресторанов, столовых, пищевых производств и предприятий торговли

Корзина заказа

+7 (495) 212-18-44 +7 (800) 500-16-87 Заказать звонок

Вход Регистрация

Меню

Каталог

О компании
Акции
Производители
Услуги
Как купить
Контакты

Каталог
О компании
Акции
Производители
Услуги
Как купить
Контакты

Тепловое оборудование
Холодильное оборудование
Электромеханическое оборудование
Посудомоечное оборудование
Линии раздачи и салат бары
- Линии раздачи
- Салат бары
  - Салат бары холодильные
  - Салат бары тепловые
Кофейное оборудование
Нейтральное оборудование
Инвентарь
Измерительное оборудование
- Весы
- Измерение температуры, влажности, pH
Санитария и гигиена
Упаковочное оборудование
Ингредиенты
Прачечное оборудование
Торговое оборудование
- Витрины напольные
- Бонеты
  - Марихолодмаш Корсика (лари)
  - Марихолодмаш Рица
Обслуживание банкетов
Для медицинских учреждений
Библиотека ресторатора
Посуда и столовые приборы

Бренд

Abat Cooleq Electrolux EQTA Frostor

Gastrorag Hicold Italfrost KAYMAN Liebherr Mondial Elite Sagi Studio 54 Tefcold True Turbo Air Ариада Бирюса Марихолодмаш Polair Полюс

Показать все

Подсветка камеры

есть LED лампа накаливания

Напряжение, В.

220

Мощность, кВт/ч.

0,12 0,13 0,14 0,15 0,16

0,17 0,18 0,185 0,19 0,2 0,21 0,22 0,23 0,24 0,245 0,25 0,27 0,28 0,3 0,31 0,32 0,328 0,33 0,34 0,35 0,37 0,38 0,39 0,4 0,41 0,43 0,44 0,45 0,46 0,486 0,49 0,5 0,51 0,52 0,53 0,54 0,55 0,555 0,58 0,59 0,6 0,605 0,628 0,63 0,653 0,68 0,705 0,735 0,8 0,81 0,83 0,84 0,85 0,854 0,87 0,9 0.07 0.14 0.185 0.2 0.21 0.225 0.25 0.27 0.295 0.3 0.317 0.32 0.35 0.37 0.375 0.4 0.45 0.456 0.49 0.51 0.55 0.57 0.59 0.65 0.7 0.74 0.8 0.93 1 1,056 1,066 1,1 1,2 1,7 1,708 1.2 1.3 5,2

Показать все

Назначение

общее для рыбы кондитерский для икры и пресервов

Серия

Grande Grande m Professionale Standard Standard m

Standart

Показать все

Длина, мм

1004 1055 1140 1195 1200

1260 1299 1382 1402 1405 1420 1440 1441 1474 1480 1485 1500 1595 1600 1635 1650 1900 1981 535 580 595 600 606 610 635 650 655 675 680 685 686 697 700 703 710 735 737 740 750 770 777 780 795 800 810 825 835 890

Показать все

Ширина, мм

1015 560 586 590 595

600 610 619 620 627 630 635 637 640 655 657 670 690 695 709 710 711 715 725 730 735 745 750 755 770 782 795 800 809 815 830 835 837 850 884 890 922 925 943 945 960

Показать все

Высота, мм.

1380 1450 1600 1610 1635

1640 1645 1690 1730 1755 1775 1795 1840 1850 1865 1877 1900 1920 1935 1950 1955 1956 1960 1970 1975 1979 1980 1996 2010 2018 2028 2030 2031 2035 2040 2050 2060 2070 2074 2085 2090 2098 2100

Показать все

Темп. режим, °C

-10 -12 -13 -14 -15

-18 -18...-22 -2…+10 -2...+10 / -22...-2 -2...+10 / -6...-2 -2...+8 -2...+8 / -18...-20 -18...-21 -15...-22 -23 -15...-24 -16...-24 -3...-25 -15...-27 -5...+10 -5...+10 / -25...-3 -5...+5 -6...+4 -6...+6 -8…0 +1...+10 +1…+15 +2...+10 0...+10 0...+5 0...+6 0...+6 / -15…-20 0…+6 / -15…-21 0...+7 0...+7 /-13...-18 0...+8 +10 +12 +3,3 +7 +8 -18...-12

Показать все

Управление

электронное термостат

Тип

универсальные комбинированные среднетемпературный низкотемпературный низкотепературный

Тип установки

напольный напольная

Объем, л.

1000 1048 1050 1080 1175

1200 1220 1250 1308 1325 1387 1400 1430 1500 1805 2018 269 270 290 310 320 333 340 345 350 360 366 370 390 450 470 480 490 495 500 555 570 580 593 597 600 602 650 651 680 685 700 700+700 776 800 895 900 951

Показать все

Цвет

стальной белый белый + черный

Материал корпуса

краш.сталь крашенная сталь н.сталь крашенная сталь + алюминий н.сталь + алюминий

Объем холод. камеры, л.

0 1000 1050 1080 1150

1200 1400 1430 1500 261 370 390 400 470 480 500 520 545 575 600 642 670 680 700 800 856

Показать все

Кол-во дверей

1 2 3 4

Расположение агрегата

сверху верхнее нижнее

Замок

есть опция нет

Открывание дверей

распашные купе

Крепление дверей

купе перевешиваемая петли слева и справа петли справа

Хладагент

R404A R134a R404а R134a + R404a R134a или R290

Агрегат

встроенный верхний нижний

Тип полок

решетчатые контейнеры

Объем мороз. камеры, л.

0 1150 1242 1400 1430

1500 261 272 400 464 480 500 520 545 670 680 700

Показать все

Выбрано 0 Показать

Будьте в курсе!

Узнавайте обо всем первым

Новости магазина

Новости

Все новости

18 Октября 2020

XpressChef - ребрендинг Menumaster

1 Октября 2020

RATIONAL. Новый VarioSmoker

14 Сентября 2020

Abat. Повышение цен c 21.09.2020

7 Августа 2020

HICOLD. Холодильно-морозильные столы.

Статьи

Все статьи

Таблица размеров и объемов гастроемкостей

COVID-19: работа общепита в карантин

Организация таблет-питания в больницах

Французские названия в меню

Су-вид (sous-vide) - необходимое оборудование

Главная

Каталог

Холодильное оборудование для общепита и торговли

Промышленные холодильные шкафы

Холодильные шкафы для ресторанов и магазинов

В разделе представлены профессиональные холодильные, морозильные, а также комбинированные и универсальные шкафы для хранения напитков, теста, овощей, фруктов, мяса и других продуктов, в магазинах, барах, кафе, ресторанах и столовых. Мы предлагаем модели среднетемпературных и низкотемпературных профессиональных шкафов, от самых недорогих Российских до суперсовременных и высокотехнологичных из России, Европы и Азии: Abat, Cooleq, Electrolux, Eqta, Frostor, Gastrorag, Italfrost, Liebherr, Mondial Elite, Sagi, Tefcold, True, Turbo air, Ариада, Марихолодмаш, Полаир, Полюс и многих других брендов. В нашем каталоге вы без труда подберете среднетемпературный или низкотемпературный профессиональный холодильник для решения любых производственных задач.

Фильтр

По популярности По алфавиту По цене

Шкаф холодильный Kayman К390-Х

Нет в наличии

31 146 руб.

- +

В корзинуВ корзине

Шкаф холодильный Polair DM104-Bravo

Нет в наличии

32 221 руб.

- +

В корзинуВ корзине

Шкаф холодильный Kayman К390-ХС

Нет в наличии

33 441 руб.

- +

В корзинуВ корзине

Шкаф холодильный Kayman К500-ХСВ

Нет в наличии

34 114 руб.

- +

В корзинуВ корзине

Шкаф холодильный Polair DM105-S (ШХ-0,5 ДС)

Нет в наличии

34 299 руб.

- +

В корзинуВ корзине

Шкаф холодильный Kayman К390-ХСВ

Нет в наличии

34 583 руб.

- +

В корзинуВ корзине

Шкаф холодильный Kayman К490-ХСВ

Нет в наличии

35 138 руб.

- +

В корзинуВ корзине

Шкаф холодильный Polair CM105-S (ШХ-0,5)

Нет в наличии

35 190 руб.

- +

В корзинуВ корзине

Шкаф холодильный Polair DM105-S версия 2.0

Нет в наличии

38 242 руб.

- +

В корзинуВ корзине

Шкаф холодильный Polair CM107-S (ШХ-0,7)

Нет в наличии

38 250 руб.

- +

В корзинуВ корзине

Шкаф холодильный Kayman К500-Х

Нет в наличии

38 764 руб.

- +

В корзинуВ корзине

Шкаф холодильный Kayman К500-ХК

Нет в наличии

38 764 руб.

- +

В корзинуВ корзине

Шкаф холодильный Polair CM105-Sm

Нет в наличии

39 950 руб.

- +

В корзинуВ корзине

Шкаф холодильный Polair DM107-S (ШХ-0,7 ДС)

Нет в наличии

41 342 руб.

- +

В корзинуВ корзине

Шкаф холодильный Kayman К700-ХК

Нет в наличии

41 839 руб.

- +

В корзинуВ корзине

Шкаф холодильный Kayman К700-Х

Нет в наличии

41 839 руб.

- +

В корзинуВ корзине

Шкаф холодильный Polair CV105-S

Нет в наличии

44 370 руб.

- +

В корзинуВ корзине

Шкаф холодильный Polair DM107-S версия 2.0

Нет в наличии

44 413 руб.

- +

В корзинуВ корзине

Шкаф холодильный Polair DP105-S

Нет в наличии

44 642 руб.

- +

В корзинуВ корзине

Шкаф холодильный Kayman К700-СВ

Нет в наличии

45 671 руб.

- +

В корзинуВ корзине

1 2 3 16

Профессиональные холодильные и морозильные шкафы - обязательная составляющая любого бара, кафе, ресторана, столовой или продуктового магазина. Сегодня рынок предлагает огромное многообразие профессиональных холодильных и морозильных шкафов для любых целей и форматов заведений, отличающихся друг от друга не только ценой. Цена в данном случае это скорее следствие применяемых технических решений, используемых материалов и функциональности предлагаемого оборудование.

Как выбрать профессиональный холодильник? Основные различия и особенности моделей:

Материал изготовления корпуса и камеры холодильного шкафа. Как правило предлагаются два варианта: крашенная или нержавеющая сталь. Холодильные шкафы из крашеной стали стоят дешевле, но менее устойчивы к внешнему воздействию. Любое даже самое маленькое кафе или ресторан - это производственное предприятие со всеми присущими особенностями. Использование металлической посуды, небрежное или просто спешное обращение, приводят к мелким сколам и трещинам в обшивке холодильника, что в свою очередь приводит в ржавчине и развитию неблагоприятной санитарной ситуации. Под универсальным обозначением "нержавеющая сталь" также может подразумеваться целый ряд материалов с разными техническими свойствами и степенью устойчивости к внешней среде.
Конструкция камеры профессиональных холодильных и морозильных шкафов. Два основных момента: первое - наличие щелей в местах крепления элементов обшивки камеры, а также острых углов - это всегда места потенциального накопления и развития опасных микроорганизмов; второе - это конструкция камеры и направление движения потоков холодного воздуха. Некоторые профессиональные холодильные шкафы обязательно требуют особого расположения продуктов внутри камеры чтобы не мешать движению холодного воздуха, более продвинутые модели позволяют использовать площадь полок по максимуму.
Объем камеры для хранения. Напрямую влияет на количество продукта который можно хранить. Однако с учетом информации изложенной в предыдущем пункте, следует понимать что профессиональный холодильник с меньшим объемом и "правильной" конструкцией может хранить больше продуктов, чем холодильник с большим объемом, но требующий расположения продуктов с воздушными зазорами.
Количество камер, а также их устройство. Например, если вам необходим двухдверный холодильник, стоит помнить что две двери могут иметь раздельные камеры или одну общую. Раздельные камеры позволяют сохранять температуру в одной из них при открытии другой. Одна большая камера скрытая за двумя дверьми позволяет хранить что-то крупногабаритное.
Температурный режим. Для каждого вида продуктов существуют свои обязательные требования к температуре хранения. Рыба, мясо, молочная продукция, овощи, фрукты и напитки на предприятиях общественного питания и торговли, в обязательном порядке должны храниться раздельно и каждый при своей температуре. Это поможет избежать проблем с проверяющими органами, а также обеспечит безопасность ваших клиентов.
Материал двери - глухая или стеклянная. Прозрачные двери позволяют видеть хранящиеся продукты, и соответственно тратить меньше времени на поиск необходимо продукта. Следовательно - меньшие температурные потери при открывании двери. Если шкаф предполагается установить в торговом зале магазина или зале самообслуживания в столовой, то выбор конечно падает на шкафы со стеклом для демонстрации содержимого. Минусом профессиональных холодильников со стеклянными дверцами являются: цена - они как правило стоят дороже, и максимально допустимая температура окружающей среды. Производители рекомендуюх использовать их при более низких температурах в помещении.
Расположение холодильного агрегата - компрессора. Компрессор - сердце любого холодильника. В профессиональных холодильных и морозильных шкафах существует три варианта расположения компрессора. Верхнее расположение (на крыше холодильника) - наиболее удобно для обслуживания, которое проводится периодически, в обязательном порядке. Нижнее (под камерой шкафа) - менее удобно для обслуживания, однако компрессор находится в среде с меньшей температурой окружающей среды, а следовательно менее склонен к перегреву. Выносной агрегат - холодильная установка располагается удаленно от шкафа и холод подается по магистрали.
Панель управления. Панель управления профессиональных холодильных шкафов может быть электромеханической, электронной или сенсорной. Чем более технологична панель тем более удобно управление и сервисное обслуживание. Более продвинутые холодильники предоставляют информацию о заданных параметрах, текущих показателях работы, возникающих в работе ошибках, позволяют получать отчеты HACCP и даже удаленно следить за состоянием холодильного шкафа.
Полки для хранения продуктов. В профессиональных холодильных шкафах используются как правило полки - решетки. У недорогих моделей полки-решетки выполнены из окрашенного металла, у более дорогих из нержавеющей стали. Кроме того есть шкафы как холодильные так и морозильные которые комплектуются ящиками вместо полок.

Компания ШефСтор предлагает огромный выбор профессионального холодильного оборудования, а также услуги по комплексному оснащению, монтажу, техническому обслуживанию (ТО) и ремонту всего продаваемого оборудования.

Для получения консультации обращайтесь к нашим менеджерам: 8 (495) 212-18-44.

Сайт разработан в СЕО Эксперт

Компания

Информация

Помощь

О компании
Новости
Вакансии

Оплата
Доставка
Гарантия

Статьи
Вопрос-ответ
Производители

+7 (495) 212-18-44 +7 (800) 500-16-87 Заказать звонок

Мы в социальных сетях:

Сайт разработан в СЕО Эксперт

Интернет ресурс носит исключительно информационный характер и не является публичной офертой, определяемой положениями ст. 437 Гражданского кодекса РФ. Внешний вид оборудования может отличаться от представленных на сайте изображений. Производители вправе изменять комплектацию и характеристики товаров без предварительного уведомления. Пожалуйста уточняйте информацию у менеджеров компании перед оформлением заказа. ООО "ШефСтор" - проектирование и комплексное оснащение баров, кафе, ресторанов, столовых, фабрик-кухонь и пищевых производств. Продажа технологического теплового, холодильного и электромеханического оборудования, запчастей, кухонной посуды и инвентаря, а также сервировочной посуды и приборов. Оказываем услуги по техническому обслуживанию и ремонту оборудования.