Будьте в курсе!
Узнавайте обо всем первым
Новости
Все новости
2 сентября 2024
Robot Coupe. Новый каталог 2024-2025
6 апреля 2023
Высокоскоростной пекарский шкаф – новинка апреля от Abat
27 марта 2023
«Зимний комплект» для холодильных машин Polair
Слайсеры электрические профессиональные
Предлагаем профессиональные электрические слайсеры для тонкой нарезки ломтиком сыров и колбас на предприятиях общественного питания и торговли. В каталоге представлены автоматические и полуавтоматические модели профессиональных слайсеров с регулировкой толщины нарезки от ведущих производителей Европы и Азии: Airhot, Apach, Beckers, Celme, EKSI, Electrolux Professional, Fimar, Gastrorag, Gastrotop, Hurakan, Kocateq, Liloma, RGV, Sirman, Starfood, Vortmax и других.
Профессиональные электрические слайсеры - ломтерезки
Электрические слайсеры предназначены для нарезки ровным, тонким ломтиком сыров, колбас и других продуктов на предприятиях общественного питания и торговли.
Принцип работы слайсера - продукт укладывается на каретку и двигается взад-вперед вдоль вращающегося круглого ножа. При каждом проходе каретки мимо вращающегося ножа срезается один ломтик продукта. Толщина нарезки регулируется.
Виды профессиональных слайсеров
Основное различие профессиональных электрических слайсеров происходит по уровню автоматизации работы. Предлагаются три основных варианта:
- Ручные. Ручной привод ножа и каретки. Для нарезки продуктов необходимо одной рукой крутить ручку вращающую нож, другой - двигать каретку с загруженным продуктом. Такие слайсеры дают самое медленное время нарезки. Некоторые ручные слайсеры изготавливаются в классическом дизайне и могут стать украшением торгового зала магазина или ресторана.
- Полуавтоматические. Такие модели предлагают автоматический привод ножа и ручной привод каретки. Нож приводиться в движение двигателем, а каретка с продуктом двигается оператором вручную.
- Автоматические. В полностью автоматических моделях необходимо лишь установить толщину нарезки, загрузить продукт и нажать "старт". Вся работа происходит автоматически.
Дополнительные различия электрических слайсеров
- Материал ножа. Ножи для профессиональных слайсеров могут изготавливаться из тефлона, нержавеющей или хромированной стали. Материал ножа влияет на качество нарезки, а также стоимость слайсера. Подбирать слайсер с тем или иным типом ножа следует исходя из того какие продукты планируется нарезать. Например, тефлоновый нож используется для мягкого сыра, предотвращая его прилипание к ножу.
- Диаметр ножа. Профессиональные слайсеры предлагают несколько стандартных диаметров ножей: 195, 200, 220, 250, 275, 300, 330, 350 и 370 мм. От диаметра ножа зависит максимальная величина продукта который можно нарезать.
- Форма кромки ножа. Гладкая или зазубренная. Этот параметр так же зависит от продукта для нарезки. Например, зазубренный нож используется для хлеба, уменьшая количество крошек.
- Устройства заточки ножа. Некоторые модели могут оснащаться встроенными или съемными устройствами заточки ножа.
Выбирайте и покупайте профессиональные электрические слайсеры в компании ШефСтор (chefstore.ru)
- Большой выбор слайсеров, запчастей и аксессуаров для них.
- Сервисное обслуживание и ремонт всего продаваемого оборудования.
- Низкие цены.