Печи СВЧ традиционные профессиональные

Традиционные микроволновые печи для профессионального использования по своему принципу ничем не отличаются от бытовых микроволновок и работают по тому же принципу электромагнитного излучения дециметрового диапазона (обычно с частотой 2450 МГц). Основное назначение это быстрая разморозка или приготовление полуфабрикатов и разогрев готовых блюд. 

Функции у профессиональных СВЧ печей, в общем такие же как и у бытовых. В зависимости от продвинутости модели это могут быть: разогрев, разморозка, приготовление, гриль, управление мощностью, таймер. Основные отличия это более качественные и надежные комплектующие, рассчитанные на интенсивную эксплуатацию, например, дверца бытовой микроволновки рассчитана всего на несколько открываний и закрываний в день, в то время как профессиональные открываются и закрываются по несколько десятков раз в день. Это касается  не только дверок и их креплений. Повышенную нагрузку испытывают все элементы включая магнетрон, контакты, и вся электроника. Повышенное внимание уделяется и защите от перегрева.

Лидеры рынка, например, Menumaster и Turbo Air предлагают модели с программируемым меню (то есть создание программ с настройками, мощности и времени работы) для разных продуктов в зависимости от их типа, веса и исходной температуры, что крайне важно для предприятий общепита. Такие печи часто устанавливаются не только в рабочей зоне, но и в зонах самообслуживания.

Основные различия профессиональных микроволновок, которые необходимо учесть при выборе печи:

• Материал корпуса: крашенная или нержавеющая сталь. Для интенсивного использования лучше выбирать печи с корпусом из нержавейки. Такие печи прослужат дольше и будут иметь более эстетичный внешний вид.
• Возможность сохранения программ. Наличие данной функции позволяет подобрать оптимальные настройки для каждого блюда, что позволяет получать лучший результат при каждом использования и экономить время.
• Наличие функции принудительного охлаждения.
• Материал и размер рабочей камеры.

Получить консультацию по микроволновым печам: 8 (495) 212-18-44