Газовые фритюрницы

Особенности газовых фритюрниц

Газовые фритюрницы по своему функционалу ничем не отличаются от электрических, это стальные ванны с нижним нагревом, в которые заливается масло и загружается продукт. Основное отличие - это меньшее разнообразие предлагаемых моделей, а именно отсутствие компактных переносных аппаратов. Газовые фритюрницы выпускаются либо в напольном исполнении, либо в исполнении, условно, настольном (устанавливаются на подставку). Различаются газовые фритюрницы своими габаритами, объемом ванн для готовки и их количеством. Функционально газовые фритюрницы могут быть простыми (традиционными), в которых из настроек предлагается только регулировка мощности нагрева, а также с дополнительными функциями - программированием, автолифтом корзин, фильтрацией масла.

Вспомогательное оборудование

Для газовых фритюрниц мы предлагаем системы фильтрации масла SYS. Это аппараты которые устанавливаются прямо в горячую ванну и после запуска фильтруют масло, забирая его из ванны и выдавая обратно после прохождения через системы фильтров. Использование фильтр-систем позволяет существенно продлить срок службы масла.

Для контроля качества фритюрного масла, определения степени его загрязнения и необходимости фильтрации или замены используйте тестер для фритюра 270 Testo 0563 2750 - прибор просто опускается в ванну с горячим масло и показывает уровень загрязнения.

Для работы с приготовленным картофелем: фасовочные станции для кратковременного хранения готовой продукции и совки для картофеля. А также овощемойки, картофелечистки, электрические овощерезки и ручные резаки для картофеля фри.

Получить консультацию по газовым фритюрницам: 8 (495) 212-18-44