Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/1ВМ2-01 (11000019107) электрический

Пароконвектомат электрический Abat ПКА 6-1/1ВМ2-01 (11000019107) инжекторный, с электронным управлением и автоматической мойкой. Используется для жарения, выпекания, приготовления на пару различных блюд в ресторанах, столовых и других предприятиях общественного питания.

Особенности пароконвектомата Abat ПКА 6-1/1ВМ2-01

•  Парообразование -  инжекционный впрыск воды в камеру.
• 6 уровней направляющих под гастроемкости типа GN 1/1 (530х325мм).
•  Продольная загрузка позволяет использовать гастроемкости размера GN1/2 или размера GN1/3.
• Электронная панель управления на русском языке (мембранная клавиатура).
•  Автоматика обеспечивает быстрый выход пароконвектомата на рабочий режим
•  Вентилируемая дверца с двойным термостойким остеклением предотвращает риск получения ожога рук с внешней стороны дверки.
•  Открывающееся внутреннее стекло дверцы позволяет полностью мыть стекла двери с двух сторон и предотвращает образование конденсата при приготовлении.
•  Двухходовый механизм открывания двери обеспечивает безопасность персонала от воздействия горячего пара.
•  Механизм замка двери действует по принципу "свободные руки" - дверку можно закрывать одним движением руки.
•  Внутренняя подсветка камеры.
•  Степень защиты камеры от проникновения влаги соответствует стандарту IPX5 - камеру можно мыть изнутри под струей воды.
•  Многоточечный температурный щуп можно использовать со всеми базовыми программами для увеличения эффективности приготовления.
•  Регулировка влажности от 0% до 100%.
•  Таймер от 1 минуты до 9 часов 59 минут.
•  Реверс вентилятора.
• 5 скоростей вращения вентилятора - можно легко подобрать необходимую скорость как для жарки мяса, так и для приготовления деликатных блюд.
•  Возможность записи до 110 собственных программ приготовления.
•  До 4 этапов приготовления в каждой программе.
•  Ручной душ.
•  Встроенный лоток для сбора конденсата предотвращает стекание капель воды на пол при открытии двери.
•  Жировой фильтр легко снимается без дополнительных инструментов.
•  Система охлаждения слива.
• 6 режимов автоматической мойки с возможностью применения как жидких моющих средств, так и твердых, в виде таблеток.
•  Низкое энергопотребление (по сравнению с аналогами) снижает эксплуатационные расходы на приготовление блюд.
•  Широкий ассортимент дополнительных аксессуаров.

Режимы работы Abat ПКА 6-1/1ВМ2-01

•  Конвекция (+30... +270 °С)
•  Конвекция + пар (комбинированный режим, +30...+250 °С)
•  Разогрев (+30...+160 °С)
•  Пар (+30...+100 °С)
•  Низкотемпературный пар (+35...+98 °С)