Противни UNOX для десертов и хлебобулочных изделий

Рекомендуем для выпечки использовать современные качественные противни от UNOX – одного из лидерских брендов в производстве оборудования и аксессуаров для пищевых предприятий и профессиональных кухонь.

Почему в принципе нужны спецпротивни? Благодаря использованию современного антипригарного покрытия и перфорации они действительно помогут приготовить качественный продукт, и вы можете быть уверены, что внешний вид вашей выпечки будет на высоте!

Перфорация позволяет распределять воздушные потоки оптимальным образом для равномерного прогрева изделий. А еще для каждого типа хлебобулочных и кондитерских изделий можно подобрать свой противень. Линейка противней от Unox включает:

Двухсторонние алюминиевые противни Unox для выпечки и гриля

FAKIRO.GRILL TG870 (GN 1/1), FAKIRO.GRILL TG770 (GN 2/3) и FAKIRO.GRILL TG465 (600х400) – алюминиевый противень для эклеров, толщиной 12 мм. У него 2 поверхности – ровная и ребристая. Чтобы пирожные получились идеальными, противень необходимо предварительно прогреть. Благодаря ребристой поверхности при выпекании достигается эффект шамотного камня – и эклеры приобретают правильную толстую и хрустящую корочку. Идеален для выпечки хлеба в печах BAKERTOP.

FAKIRO™ TG440 (600х400), FAKIRO™ TG335 (460х330) и FAKIRO™ TG875 (GN1/1) – алюминиевый двухсторонний противень. Одна сторона гладкая, вторая рифленая.

FAKIRO™ TG715 (GN2/3) – плоский алюминиевый противень, например для приготовления пиццы.

Стандартные универсальные противни Unox

BAKE.BLACK TG460 (600х400) – универсальный противень, оснащен антипригарным покрытием, а значит, пекарская и пергаментная бумага не понадобятся. Также у противня низкий борт, а разогревается он очень быстро. Модель подходит для выпечки самых разных кондитерских и хлебобулочных изделий.

STEEL.BAKE TG450 (600х400) – отличный вариант для выпечки идеального бисквита. Благодаря покрытию из нержавеющей стали и прямых углов противня, бисквитное тесто пропечется равномерно и быстро, а раскатанный лист получится ровным. Нержавейке не страшна и интенсивная мойка, которой часто подвергается противень после окончания готовки (так как бисквит прилипает).

BAKE TG405 (600х400), BAKE TG305 (460х330) и BAKE TG205 (342х242) – стандартный алюминиевый противень.

BAKE.SILICO TG416 (600х400) – алюминиевый противень с силиконовым покрытием.

Противни Unox для багетов

FORO.BAGUETTE.BLACK TG435 (600х400) – перфорированный противень специально для хрустящих свежих и воздушных багетов. Благодаря антипригарному покрытию тесто легко отходит, а перфорация позволит придать багетам правильную воздушность. Кроме того, противень можно использовать для выпечки восхитительных легких круассанов, как из французских пекарен!

FORO.BAGUETTE TG445 (600х400) – алюминиевый перфорированный противень для багетов. Позволяет выпекать 5 багетов одновременно.

BAGUETTE.GRID GRP410 (600х400), BAGUETTE.GRID GRP565 (600х400), BAGUETTE.GRID GRP310 (460х330) – хромированная решетка для выпекания багетов.

Перфорированные противни Unox

FORO.BLACK TG430 (600х400), FORO.BLACK TG330 (460х330), FORO.BLACK TG890 (GN1/1) и FORO.BLACK TG731 (GN2/3) – алюминиевый противень с антипригарным покрытием, который отлично подходит для самых разных видов выпечки и кондитерских изделий. В нем также есть отверстия, которые позволяют идеально распределить воздушные потоки и не допустить пригорания теста.

FORO.BAKE TG410 (600х400) и FORO.BAKE TG310 (460х330) – перфорированный алюминиевый противень.

FORO.SILICO TG415 (600х400), FORO.SILICO TG315 (460х330) и FORO.SILICO TG975 (GN1/1) – алюминиевый противень с микроперфорацией и силиконовым покрытием.

Выберите свой вариант, а мы всё расскажем и поможем оформить заказ. Звоните: 8 (495) 212-18-44.