Печь подовая PRATICA Lastro FIT 4.6

Печь подовая Pratica Lastro FIT 4.6 - компактная профессиональная хлебопекарная печь, разработанная для предприятий общественного питания и торговли: пекарен, кондитерских, кафе, ресторанов, супермаркетов и магазинов с собственной выпечкой. Модель особенно удобна для установки в витринной зоне - она позволяет демонстрировать процесс выпечки клиентам, привлекая внимание к ассортименту заведения и повышая продажи за счёт визуального эффекта.

Ключевые особенности и преимущества:

• Каменный под. Обеспечивает равномерное распределение тепла, аккумулирует энергию и создаёт условия, близкие к традиционной дровяной печи. Это формирует идеальную хрустящую корочку и нежный мякиш.
• Компактные габариты. Позволяют разместить печь даже на ограниченной площади, в т. ч. в витринной зоне.
• Электронное управление. Интуитивно понятная панель позволяет точно настраивать температуру и время выпечки, а также регулировать уровень пароувлажнения.
• Регулируемая система пароувлажнения. Даёт возможность выбирать интенсивность увлажнения в зависимости от типа изделия: от минимального для хрустящего хлеба до максимального для пышного теста.
• Откидная дверца с эксклюзивной системой петель. Конструкция упрощает очистку внутренней камеры — стекло не нужно снимать для обслуживания.
• Смотровое окно в дверце. Позволяет контролировать процесс выпечки без открытия камеры, сохраняя стабильный температурный режим и влажность.
• Высококачественная теплоизоляция. Снижает теплопотери, повышает энергоэффективность и предотвращает нагрев внешних поверхностей, что повышает безопасность персонала.
• Таймер со звуковым сигналом. Напоминает об окончании цикла выпечки, но не отключает печь автоматически — это даёт оператору полный контроль над процессом.
• Универсальность. Подходит для выпечки хлеба, багетов, булочек, пиццы, пирогов и других изделий, требующих равномерного прогрева и контроля влажности.

Основные технические характеристики Печи подовой Pratica Lastro FIT 4.6

• модель: Lastro FIT 4.6
• тип установки: настольная (возможна модульная компоновка)
• количество камер: 1
• количество уровней в камере: 1
• вместимость: 1 противень размером 400 × 600 мм или 450 × 650 мм (формат GN)
• температурный режим: от +50 °C до +300 °C
• мощность: 2,8 кВт (при напряжении 220 В) / 4,3 кВт (при напряжении 380 В)
• панель управления: электронная, обеспечивает точную настройку параметров выпечки
• материал корпуса и рабочей камеры: нержавеющая сталь (устойчива к коррозии, соответствует санитарным нормам, облегчает уход)
• исполнение двери: откидная дверца со смотровым окном и эксклюзивной системой петель
• система пароувлажнения: есть, с регулируемой подачей пара для контроля влажности в камере
• габариты (Ш × Г × В): 896 × 984 × 363 мм