Печь конвекционная Unox XB693 электрическая

Артикул: 00000001733

Модель: XB693

Артикул производителя: XB693

Гарантия: 12 месяцев

Печь конвекционная электрическая Unox XB693 BAKERLUX™, пекарский инжекторный пароконвектомат на 6 уровней загрузки 600х400. Механическое управление MANUAL. Регулировка влажности: шаг 10%. 2 скорости конвекции. Габариты: 860х882х930 мм. Мощность: 15,5 кВт, 380 В. Используется для профессиональной выпечки и приготовления различных блюд в кафе, пекарнях, ресторанах, столовых и других общепитах.

Подробнее

223 904 руб. Нашли дешевле?

- +

Ваш город:

Москва

В корзину

Купить в 1 клик

Описание
Характеристики
Инструкции и руководства (1)
Отзывы
Задать вопрос

Электрическая конвекционная печь UNOX XB693 Manual серии BAKERLUX™ для кафе, пекарен, столовых и других предприятий общественного питания. 6 уровней загрузки 600х400 мм. Инжекторное парообразование. 2 скорости конвекции. Устанавливается на подставку (приобретается отдельно). Поставляется без противней.

Описание пароконвектомата UNOX XB693

Пекарский пароконвектомат - конвекционная печь UNOX XB693 с инжекторным парообразованием и механической панелью управления с возможностью настройки времени приготовления, температуры и степени пароувлажнения. Современные технологий UNOX, обеспечивают создание идеального микроклимата внутри рабочей камеры, сокращают потери веса и сохраняют полезные свойства продуктов. Печь XB693 предназначена в первую очередь для выпечки кондитерской и хлебобулочной продукции.
- Механическая панель управления Manual: настройки таймера, температуры, влажности и скорости вращения вентилятора.
- Корпус и рабочая камера изготовлены из нержавеющей стали марки Aisi 304.
- Рабочая камера с закруглёнными углами для легкой очистки и полной гигиены.
- Инжекторное парообразование.
- Механическая настройка влажности с шагом 10%.
- Подсветка рабочей камеры.
- Распашная дверца открывается и фиксируется в трёх положениях - 60°, 120° и 180°.
- Дверь распашная, петли слева.
- Возможно перевешивание двери после установки оборудования.
- Внутреннее стекло открывается для очистки.
- Ограничительный термостат для безопасного использования.
- Отображение оставшегося времени приготовления.
- Таймер приготовления до 60 минут.
- Режим "INF" — непрерывная работа печи.
Технические параметры XB693
- Количество уровней: 6.
- Размер противней: 600х400 мм.
- Количество вентиляторов: 2.
- Количество скоростей вентиляторов: 2.
- Расстояние между уровнями: 80 мм.
- Габаритные размеры: 860х882х930 мм.
- Напряжение: 400V 3N~, 50 / 60 Hz.
- Мощность: 15,5 кВт.
- Вес: 80 кг.
Рабочие режимы
- Режим конвекции: от 30 до 260 °C.
- Кмбинированный режим: от 48 до 260 °C.
- Предварительный разогрев до 260 °C.
Технологии UNOX
- AIR.Plus — система оптимального распределения потоков горячего воздуха внутри рабочей камеры, для равномерного приготовления.
- DRY.Plus — система удаления избыточной влажности из рабочей камеры для создания хрустящей корочки.
- STEAM.Plus — система обеспечения идеального уровня влажности в печи.
- Protek.SAFE™ — качественная теплоизоляция корпуса и двери для максимальной безопасности.

Страна	Италия
Парообразование	инжекторное
Панель управления	электромеханическая
Кол-во уровней	6
Стандарт противней	600х400
Автоматическая мойка	нет
Сохранение программ, до	нет
Термощуп	без термощупа
Подсветка камеры	LED
Напряжение, В.	380
Мощность, кВт/ч.	10,5
Кол-во скоростей вентилятора	2
Подключение к канализации	есть
Режим конвекция, °C	+30...+260
Режим пар, °C	нет
Режим комби., °C	+48...+260
Таймер, час.	1
Термощуп Су-Вид	нет
Модель	XB693
Серия	MEGA
Длина, мм	860
Ширина, мм	882
Высота, мм.	930
Вес, кг	80
Функция копчения	нет
Расстояние между уровнями, мм.	80
Артикул пр-ля	XB693
Тип установки	на подставку
Душ в комплекте	опция
Конвекция	с реверсом
Материал корпуса	н.сталь AISI 304
Открывание дверей	распашная
Крепление дверей	петли слева
Материал камеры	н.сталь AISI 304
Производитель	Unox
Перевешиваемая дверь	да
Кол-во вентиляторов	2
Регулировка влажности	механическая, шаг 10%
Теплоизоляция двери	двойное стекло
Вход USB	нет
Вход Ethernet	нет
Подключение по Wi-Fi	нет