Печь конвекционная Unox XEFR-06EU-ETRV-DRZ Touch электрическая с душем

Печь конвекционная с пароувлажнением Unox XEFR-06EU-ETRV-DRZ (VITTORIA.MATIC) серии BAKERLUX SHOP.Pro™ с цифровой панелью управления TOUCH и шестью уровнями загрузки 600х400 мм, для кафе, пекарен, кофеен и других предприятий общественного питания и торговых точек. Автоматическое открывание двери. Модель комплектуется душирующим устройством Unox XHC027. Модель имеет в конструкции встроенное дренажное (сливное) отверстие для отвода воды.

Описание печи XEFR-06EU-ETRV-DRZ

Конвекционная печь XEFR-06EU-ETRV-DRZ подходит для приготовления различных блюд и выпечки, надежна, удобна и проста в использовании.

• Загрузка камеры — 6 противней размером 600х400 мм. Расстояние между уровнями 75 мм.
• Габариты / Вес: 800х829х682 мм / 72 кг.
• Напряжение / Мощность: 380В / 10300 Вт.
• 2 вентилятора: реверс, 2 скорости.
• Рабочие режимы: конвекция 30…260°C, пар 48…130°C, комбинированный режим 48…260°C.
• Распашная дверь, петли расположены слева.
• Реверсивные двух-скоростные вентиляторы с передним кольцевым элементом распределяют потоки воздуха по всем противням.
• Электронная регулировка влажности в камере в шагом в 20% (инжекторное парообразование).
• Высоко люминесцентная LED лампа освещает противни белым светом, не искажающим реальный цвет продукта.
• Двойное стекло двери. Внутреннее стекло имеет специальное покрытие отражающее жар. Воздушная прослойка между стеклами сохраняет внешнее стекло при безопасной температуре.
• Защитное уплотнение остается эластичным в течении долгого времени и герметично защищает даже после нескольких сотен часов работы. Эргономичная ручка двери с интегрированным стилусом U-pen.
• Камера изготовлена из высококачественной нержавеющей стали AISI 304.
• Высокоинтенсивные нагревательные элементы, нагревают камеру за считанные минуты.
• Интегрированный порт USB для переноса рецептов приготовления.
• Возможность подключения печи к интернету.

Панель управления TOUCH

Цифровая панель управления BAKERLUX SHOP.Pro™ TOUCH с экраном 2,4 дюйма предлагает широкие возможности настроек, удобное использование и возможность сохранения программ приготовления.

• Простое и понятное управление рабочими процессами.
• Память на 396 программ с возможностью быстрого доступа и визуальной ориентации в меню по картинкам.
• Программы могут включать до 9 шагов приготовления.

Технологии и системы Unox

• DRY.Plus — система отвода излишков влажного воздуха из камеры естественным путем.
• STEAM.Plus — позволяет мгновенно производить влажность внутри камеры, при температурах от 90°C до 260°C.
• AIR.Plus — распределяет воздушные потоки и жар внутри камеры на всех уровнях, обеспечивает равномерность приготовления в каждой точке любого противня.
• AUTO.Matic — автоматическое открывание дверцы после окончания программы приготовления.