Печь конвекционная Smeg ALFA1035E1HDS электрическая

Конвекционная печь Smeg ALFA1035E1HDS профессиональное электрическое тепловое оборудование с пароувлажнением, предназначенное для интенсивной выпечки и термической обработки продуктов на предприятиях общественного питания и пищевой промышленности: ресторанах, пекарнях, кондитерских, столовых, кейтеринговых службах и пищевых производствах. Печь обеспечивает стабильное качество приготовления широкого ассортимента блюд - от хлебобулочных изделий и кондитерских деликатесов до вторых блюд и разогрева готовой продукции.

Корпус и внутренняя камера Smeg ALFA1035E1HDS выполнены из нержавеющей стали, что гарантирует: коррозионную стойкость и длительный срок службы, простоту санитарной обработки и соответствие санитарным нормам, устойчивость к высоким температурам и механическим нагрузкам. Дверца с двойным остеклением оснащена системой принудительного охлаждения, открывается в два этапа для безопасного выпуска пара. Боковое левостороннее открывание (петли слева) облегчает размещение оборудования на кухне. Печь комплектуется регулируемыми по высоте ножками для выравнивания на неровном полу.

Функциональные возможности

• 100 программ приготовления с трёхступенчатым циклом выполнения - гибкая настройка рецептов под конкретные блюда.
• 5 режимов пароувлажнения плюс ручной режим - точный контроль влажности для идеальной текстуры выпечки.
• Система прямого пароувлажнения: пар подаётся непосредственно на каждый вентилятор, обеспечивая равномерное распределение влаги в камере.
• 3 вентилятора с синхронной сменой направления вращения (вращение в противоположных направлениях) - равномерное распределение тепла.
• Регулируемая скорость вентиляторов: 2 рабочих режима (1 450 и 2 850 об/мин) плюс пониженная скорость без реверса.
• Предварительный разогрев до заданной температуры - стабильное начало цикла приготовления.
• Режим поддержания тепла - сохранение температуры готовых блюд.
• Форсированное охлаждение рабочей камеры - ускорение смен партий.
• Отложенный старт - программирование начала работы на удобное время.
• Подключение температурного щупа - контроль внутренней температуры изделий в реальном времени.
• Автоматическое отключение при открытой дверце - безопасность эксплуатации.
• Регулируемый термостат - точная настройка температурного режима.
• Подсветка камеры с автоматическим отключением при открытии дверцы - экономия энергии и удобство контроля.
• Печь оснащена современным цифровым TFT‑дисплеем и сенсорной панелью управления.

Технические характеристики Конвекционной печи Smeg ALFA1035E1HDS

• Парообразование инжекторное
• Кол-во уровней 10
• Вместимость 10 противней GN1/1, 10 EN 600x400 мм (мин. H 20 мм)
• Автоматическая мойка нет
• Сохранение программ, до 100
• Термощуп опционально
• Подсветка камеры галогеновая лампа
• Напряжение, В. 380
• Мощность, кВт/ч. 16
• Кол-во скоростей вентилятора 3
• Кол-во этапов приготовления 3
• Диапазон температур 30-270°C
• Таймер, час. есть
• Термощуп Су-Вид нет
• Модель ALFA1035E1HDS
• Длина, мм 798
• Ширина, мм 772
• Высота, мм. 1110
• Вес, кг 102
• Управление электронное
• Расстояние между уровнями, мм. 77
• Артикул пр-ля ALFA1035E1HDS
• Душ в комплекте нет
• Конвекция есть
• Материал корпуса н.сталь
• Открывание дверей распашная
• Крепление дверей петли слева
• Материал камеры н.сталь
• Перевешиваемая дверь нет
• Кол-во вентиляторов 3
• Объем 289,8 л
• Объем внутренней камеры 199,1 л
• Охлаждаемая дверца с двойным остеклением -2 стекла
• Регулировка влажности 5 уровней + ручное
• Теплоизоляция двери двойное стекло
• Вход USB есть
• Вход Ethernet нет
• Подключение по Wi-Fi нет
• IPX защита IPX3