Печь конвекционная Smeg ALFA625E1HDS электрическая

Конвекционная печь Smeg ALFA625E1HDS профессиональное электрическое тепловое оборудование с пароувлажнением, предназначенное для предприятий общественного питания, пищевой промышленности и торговли: ресторанов, пекарен, кондитерских, столовых, кейтеринговых служб и супермаркетов. Печь обеспечивает высококачественное приготовление широкого ассортимента продукции - от хлебобулочных и кондитерских изделий до вторых блюд и разогрева готовых порций. Равномерное распределение тепла благодаря системе принудительной вентиляции гарантирует стабильное качество выпечки и термической обработки.

Корпус и внутренняя камера Smeg ALFA625E1HDS выполнены из нержавеющей стали, что обеспечивает: долговечность и устойчивость к коррозии, лёгкость санитарной обработки и соответствие санитарным нормам, стойкость к высоким температурам и механическим нагрузкам. Дверца с двойным остеклением имеет систему принудительного охлаждения и открывается в два этапа для безопасного выпуска пара. Боковое левостороннее открывание (петли слева) упрощает размещение оборудования на кухне. Печь комплектуется регулируемыми по высоте ножками для выравнивания на неровном полу.

Функциональные возможности

• 100 программ приготовления, каждая из которых состоит из 3 шагов - гибкая настройка рецептов под конкретные блюда.
• 5 уровней пароувлажнения плюс ручной режим - точный контроль влажности для идеальной текстуры выпечки.
• Система прямого пароувлажнения: пар подаётся непосредственно на каждый вентилятор, обеспечивая равномерное распределение влаги в камере.
• 2 вентилятора с изменяемым направлением вращения - равномерное распределение тепла.
• Регулируемая скорость вентиляторов: 2 рабочих режима плюс пониженная скорость без реверса.
• Предварительный разогрев до заданной температуры - стабильное начало цикла приготовления.
• Функция подогрева готовых блюд - поддержание температуры продукции.
• Форсированное охлаждение рабочей камеры - ускорение смен партий.
• Отложенный старт - программирование начала работы на удобное время.
• Разъём для температурного щупа - контроль внутренней температуры изделий в реальном времени.
• Автоматическое отключение при открытой дверце - безопасность эксплуатации.
• Ручное переключение термостата безопасности - дополнительная защита.
• Настройка отвода пара из рабочей камеры - регулировка выпускного пара.
• Тройное программирование - детальная настройка циклов приготовления.
• Автоматическое открытие и закрытие пароотводного клапана - удобство управления влажностью.
• Подсветка камеры с автоматическим отключением при открытии дверцы - экономия энергии и удобство контроля.
• Сигнал об окончании приготовления - оповещение о завершении цикла.
• Печь оснащена цифровым TFT‑дисплеем и электронной панелью управления с пиктограммами.

Технические характеристики Конвекционной печи Smeg ALFA625E1HDS

• Парообразование инжекторное
• Кол-во уровней 6
• Стандарт противней GN 1/1 (530х325) / 600х400
• Автоматическая мойка нет
• Сохранение программ, до 100
• Термощуп опционально
• Напряжение, В. 380
• Мощность, кВт/ч. 11
• Мощность кольцевого нагревательного элемента: 5000 В
• Кол-во скоростей вентилятора 3
• Кол-во этапов приготовления 3
• Диапазон температур: 30-270°C
• Термощуп Су-Вид нет
• Длина, мм 798
• Ширина, мм 757
• Высота, мм. 793
• Вес, кг 77
• Размеры внутренней камеры (ШxГxВ): 672x437x546 мм
• Полный объем: 184,8 л
• Стандартная скорость вентилятора: 2850 об./мин.
• Пониженная скорость вентилятора: 1450 об./мин.
• Максимальная глубина с открытой дверцей: 1521 мм
• Давление воды на входе: 50-500 kPa (min-max)
• Диапазон программирования таймера: от 1 минуты до 99 часов + бесконечно
• Управление электронное
• Расстояние между уровнями, мм. 75
• Артикул пр-ля ALFA625E1HDS
• Душ в комплекте нет
• Конвекция есть
• Материал корпуса н.сталь
• Открывание дверей распашная
• Крепление дверей петли слева
• Материал камеры н.сталь
• Кол-во вентиляторов 2
• Регулировка влажности 5 уровней + ручное
• Теплоизоляция двери двойное стекло
• Вход USB есть
• Вход Ethernet нет
• Подключение по Wi-Fi нет