Печь конвекционная Smeg ALFA420E1HDS электрическая

Конвекционная печь Smeg ALFA420E1HDS (серия ALFA) - профессиональное электрическое тепловое оборудование с пароувлажнением, предназначенное для предприятий общественного питания, пищевой промышленности и торговли: ресторанов, пекарен, кондитерских, столовых, кейтеринговых служб и супермаркетов. Печь обеспечивает качественную выпечку хлебобулочных и кондитерских изделий, приготовление вторых блюд, разогрев готовой продукции. Равномерное распределение тепла благодаря принудительной вентиляции гарантирует стабильное качество термической обработки.

Корпус и внутренняя камера Smeg ALFA420E1HDS выполнены из нержавеющей стали, что обеспечивает: коррозионную стойкость и длительный срок службы, простоту санитарной обработки и соответствие санитарным нормам, устойчивость к высоким температурам и механическим нагрузкам. Дверца с двойным остеклением оснащена системой принудительного охлаждения, открывается в два этапа для безопасного выпуска пара. Боковое левостороннее открывание (петли слева) упрощает размещение оборудования на кухне. Печь комплектуется регулируемыми по высоте ножками для выравнивания на неровном полу.

Функциональные возможности

• 100 программ приготовления, каждая состоит из 3 шагов - гибкая настройка рецептов под конкретные блюда.
• 3 уровня пароувлажнения плюс ручная настройка - точный контроль влажности для идеальной текстуры выпечки.
• Система прямого пароувлажнения: пар подаётся непосредственно на каждый вентилятор, обеспечивая равномерное распределение влаги в камере.
• 2 вентилятора с изменением направления вращения - равномерное распределение тепла.
• Регулируемая скорость вентиляторов: 2 рабочих режима плюс пониженная скорость без реверса.
• Предварительный разогрев до заданной температуры - стабильное начало цикла приготовления.
• Функция подогрева готовых блюд - поддержание температуры продукции.
• Форсированное охлаждение рабочей камеры - ускорение смен партий.
• Отложенный старт - программирование начала работы на удобное время.
• Разъём для температурного щупа - контроль внутренней температуры изделий в реальном времени.
• Автоматическое отключение при открытой дверце - безопасность эксплуатации.
• Ручное переключение термостата безопасности - дополнительная защита.
• Настройка отвода пара из рабочей камеры - регулировка выпускного клапана.
• Тройное программирование - детальная настройка циклов приготовления.
• Автоматическое открытие и закрытие пароотводного клапана - удобство управления влажностью.
• Подсветка камеры с автоматическим отключением при открытии дверцы - экономия энергии и удобство контроля.
• Сигнал об окончании приготовления - оповещение о завершении цикла.
• USB‑порт - вывод данных HACCP, сервисных данных и копирование информации на USB‑накопитель.
• Печь оснащена цифровым TFT‑дисплеем и электронной панелью управления с пиктограммами.

Технические характеристики Конвекционной печи Smeg ALFA420E1HDS

• Страна Италия
• Парообразование инжекторное
• Кол-во уровней 4
• Стандарт противней GN 1/1 (530х325) / 600х400
• Автоматическая мойка нет
• Сохранение программ, до 100
• Термощуп опция
• Напряжение, В. 380
• Мощность, кВт/ч. 6,9
• Кол-во скоростей вентилятора 3
• Кол-во этапов приготовления 3
• Режим конвекция, °C +30...+270
• Таймер, час. есть
• Термощуп Су-Вид нет
• Длина, мм 798
• Ширина, мм 747
• Высота, мм. 563
• Вес, кг 63
• Полный объем: 115,6 л
• Объем внутренней камеры: 75 л
• Стандартная скорость вентилятора: 2850 об./мин.
• Пониженная скорость вентилятора: 1450 об./мин.
• Давление воды на входе: 50-500 kPa (min-max)
• Мощность двигателя вентилятора: 200 Вт
• Размеры внутренней камеры (ШxГxВ): 672x437x340 мм
• Управление электронное
• Расстояние между уровнями, мм. 77
• Артикул пр-ля ALFA420E1HDS
• Душ в комплекте нет
• Конвекция есть
• Материал корпуса н.сталь
• Открывание дверей откидная
• Крепление дверей петли снизу
• Материал камеры н.сталь
• Перевешиваемая дверь нет
• Кол-во вентиляторов 2
• Регулировка влажности 5 уровней + ручное
• Теплоизоляция двери двойное стекло
• Вход USB есть
• Вход Ethernet нет
• Подключение по Wi-Fi нет