Печь для пиццы Abat ПЭП-1-01 (21000001754)

Печь для пиццы электрическая подовая Abat ПЭП-1-01 (артикул 21000001754) предназначена для выпечки пиццы и хлебобулочных изделий, требующих высокой температуры приготовления, в кафе, ресторанах и столовых. Природный камень в печи для пиццы ПЭП-1-01 будет поглощать лишнюю влагу из тонкого теста. Поэтому основа пиццы не подгорит и равномерно пропечется, а начинка останется сочной.

Описание печи Abat ПЭП-1-01

• Время разогрева камеры до 300°С - 25 мин, 1 камера - вместимость печи - 1 заготовка для пиццы диаметром 350 мм.
• Площадь пода - 0,133 м2.
• Диапазон регулирования температуры в камере +20...+450°С.
• Внутренние размеры камеры - 370x401x147(125) мм.
• 2 тэна из нержавеющей стали.
• Габаритные размеры - 654(670)x567(615)x311(336) мм, вес - 36 кг.
• Очистка пиролизом при температуре +450°С.
• Под из жаропрочного природного камня фельзит) толщиной 15 мм. Высокая огнеупорность этого камня позволяет использовать его в печах для выпечки, при нагреве правильно распределяет и поддерживает заданную температуру.
• Глухая дверца.
• Облицовка из нержавеющей стали AISI 304.
• Боковые и задняя стенки окрашены полимерной порошковой краской под "шагрень".
• Внутренняя часть дверок и рамки камер выполнены из эмалированного металла.
• Жарочный шкаф из оцинкованного листа толщиной 1,5 мм.
• Раздельная регулировка верхних и нижних ТЭН-ов, 2 механических термостата.
• Аварийный термовыключатель предохраняет печь от перегрева свыше +500°С.

Уход за каменным подом

Для того чтобы каменный под прослужил как можно дольше, важно соблюдать простые правила по уходу и эксплуатации:

1. Используйте лопату для того, чтобы выложить хлеб на под.
2. При необходимости можно присыпать поверхность пода мукой и сверху выкладывать тестовые заготовки, либо застилать под силиконовым ковриком или пергаментной бумагой.
3. При готовке каменный под не нужно смазывать маслом. Рекомендуем избегать добавления любых жиров при готовке, чтобы не допустить закупоривания пор.
4. Не подвергайте под резким перепадам температуры.
5. В случае загрязнения пода используйте увлажненную мягкую ткань.
6. Недопустимо применение НИКАКИХ моющих средств.