Печь для пиццы подовая WLBake WellPizza Professionale 44 M

Печь для пиццы подовая WLBake WellPizza Professionale 44 M - профессиональное тепловое оборудование премиум‑класса итальянского производства (WLBake, Италия), предназначенное для выпекания пиццы и других хлебобулочных изделий на предприятиях общественного питания: в пиццериях, ресторанах, кафе, фуд‑траках, кинотеатрах с фуд‑зонами и иных заведениях общепита.

Модель сочетает инновационные технологии, высокую производительность и продуманный дизайн, позволяя эффективно работать в часы пик и поддерживать стабильное качество выпечки. Печь оснащена двумя рабочими камерами с каменными подами толщиной 14 мм - они равномерно прогреваются и мгновенно отдают тепло тестозаготовке, обеспечивая хрустящую корочку, равномерное пропекание начинки и быстрый подъём теста. Максимальная температура нагрева достигает 500 °C, что позволяет не только выпекать разные виды пиццы (от тонкой неаполитанской до пышной американской), но и проводить очистку методом пиролиза.

Конструкция WLBake WellPizza Professionale 44 M предусматривает возможность установки печей друг на друга для наращивания производительности без расширения площади размещения. Электромеханическая панель управления обеспечивает простоту настройки и надёжность эксплуатации, а встроенный таймер помогает контролировать время выпечки.

Полностью стеклянная дверь выполнена из двойного жаро‑ и ударопрочного стекла с большим смотровым проёмом - это даёт возможность наблюдать за процессом приготовления и использовать печь как элемент шоу‑кухни, демонстрируя гостям этапы готовки. Дверца снабжена длинной рукоятью из нержавеющей стали по всей ширине, что позволяет открывать её с любой стороны, и механической заслонкой для удаления пара и дыма из камеры. Фронтальная часть корпуса изготовлена из гигиеничной нержавеющей стали, боковые и задние панели - из окрашенной стали.

Технические характеристики Печи для пиццы подовой WLBake WellPizza Professionale 44 M

• Материал корпуса: нержавеющая сталь
• Тип нагрева: электрический
• Тип пароувлажнения: отсутствует
• Открытие дверцы: вертикальное
• Тип управления: комбинированное
• Панель управления: электромеханическая
• Количество камер: 2 шт
• Вместимость пицц: 8 шт
• Пицц в камере: 4 шт
• Диаметр пиццы: 350 мм
• Размеры камеры: 720x720x140 мм
• Максимальная температура: 600 °C
• Мощность: 12 кВт
• Габариты: 1000х940х745 мм