Пароконвектомат Unox XETC-12EU-YPLMN BAKERTOP RETAIL электрический

UNOX XETC-12EU-YPLMN BAKERTOP RETAIL — это профессиональная электрическая конвекционная печь-колонна (пароконвектомат) без встроенного водяного зонта, разработанная специально для пекарских зон в супермаркетах, крупных кондитерских и точках ритейла. Главная особенность модели — две независимые рабочие камеры общей вместимостью 12 противней, установленные вертикально на площади менее 1 квадратного метра. Управление осуществляется при помощи сенсорной цифровой панели PLUS с диагональю 9,5". Модель оснащена встроенной автоматической системой мойки ROTOR.Klean™. Светодиодная подсветка (LED лампы) встроены непосредственно в дверь. Встроенный модуль Wi-Fi для интеграции в систему Интернета вещей (IoT) и удаленного контроля. Тройное смотровое стекло (внешняя поверхность остается безопасной и прохладной при касании).

Особенности UNOX XETC-12EU-YPLMN BAKERTOP RETAIL

• Конфигурация из двух изолированных камер
• Верхняя камера 6 противней размера 600х400 мм
• Нижняя камера 6 противней размера 600х400 мм
• MIND.Maps™ и CHEFUNOX графическое программирование рецептов (в памяти более 1000 программ) и автоматические подсказки для персонала
• CLIMA.Control точная регулировка баланса пара (STEAM.Maxi™) и сухого воздуха (DRY.Maxi™) с шагом в 10%
• ADAPTIVE.Cooking™ автоматическая подстройка параметров под объем загрузки
• QUICK.Load совместимость с вкатными тележками-шпильками для одновременной и безопасной загрузки (выгрузки) всех 18 уровней
• Расстояние между уровнями 80 мм (оптимально для пышной выпечки)
• Отрывается в правую сторону (петли справа, ручки слева)
• Температурный режим от +30 до +260 °C
• Габариты (ШхГхВ) 920 х 1022 х 2156 мм
• Вес 290 кг
• Подключение электрическое 380 В
• Общая мощность 19,8 кВт