Пароконвектомат PRATICA TSi-20V

Пароконвектомат PRATICA TSi-20V - профессиональное многофункциональное оборудование для предприятий общественного питания, торговли и пищевых производств. Модель предназначена для приготовления широкого спектра блюд (мяса, рыбы, овощей, гарниров), выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий, регенерации (разогрева) готовых блюд с сохранением их вкусовых качеств и полезных свойств.

Ключевые функции и преимущества

• Сенсорное управление Touch Screen с интуитивно понятным интерфейсом - позволяет готовить разные виды продуктов одновременно с использованием сохранённых рецептов.
• Создание и хранение до 1000 рецептов (до 12 этапов в каждом), функция быстрого доступа к рецепту (активируется за два нажатия).
• 6-точечный термощуп для точного контроля температуры внутри продукта.
• Запатентованная система генерации пара Steam Power - обеспечивает точную выработку и подачу пара при низком энергопотреблении.
• Система ECOPOWER - повторно использует тепло печи для снижения энергопотребления.
• Интеллектуальная система очистки - предлагает программу мойки и количество моющего средства в соответствии с уровнем загрязнённости печи.
• Подключение к интернету через Wi-Fi или сетевой кабель RJ45 - для удалённого управления и мониторинга.
• USB-порт -для отчётности HACCP, импорта/экспорта данных и обновления программного обеспечения.
• Инжекторный способ образования пара.
• Керамическая изоляция - повышает энергоэффективность и долговечность оборудования.
• Регулируемые по высоте ножки - позволяют устанавливать пароконвектомат на неровных поверхностях.

Режимы работы

• комбинированный пар
• горячий воздух
• приготовление на пару
• регенерация
• ручное управление паром
• охлаждение
• ночное приготовление
• разность температур (Δt)

Технические характеристики Пароконвектомата PRATICA TSi-20V

• тип - электрический пароконвектомат
• вместимость - 20 гастроёмкостей GN 1/1 (530×325 мм)
• расстояние между уровнями - 65 мм
• температурный режим - от 30 °C до 300 °C
• способ образования пара - инжектор
• тип подключения - к водопроводу (рекомендуется использовать фильтр-умягчитель для продления срока службы оборудования)
• напряжение - 380 В
• мощность - 29,7 кВт
• материал корпуса - нержавеющая сталь AISI 444 и AISI 430
• изоляция - керамическое волокно
• габариты (Ш×Г×В) - 1064×1027×1960 мм
• страна-производитель - Бразилия
• гарантия -12 месяцев