Пароконвектомат PRATICA TSi-6

Пароконвектомат PRATICA TSi‑6 - профессиональное многофункциональное тепловое оборудование для предприятий общественного питания: ресторанов, пекарен, кондитерских, столовых, кафе и пищевых производств. Модель сочетает инновационные технологии приготовления и компактность, подходит для небольших кухонь и предприятий с ограниченным пространством. Устройство предназначено для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий, приготовления мясных, рыбных и овощных блюд, а также регенерации (разогрева) готовых блюд с сохранением их вкусовых качеств и полезных свойств.

Ключевые функции и преимущества

• Сенсорное управление Touch Screen с интуитивно понятным интерфейсом - позволяет готовить разные виды продуктов одновременно с использованием сохранённых рецептов
• Создание и хранение до 1 000 рецептов (до 12 этапов в каждом), функция быстрого доступа к рецепту (активируется за два нажатия)
• 6‑точечный термощуп - обеспечивает точный контроль температуры внутри продукта на разных уровнях
• Система генерации пара Steam Power - запатентованная технология точной выработки и подачи пара при минимальном энергопотреблении
• Интеллектуальная система очистки - автоматически подбирает программу мойки и количество моющего средства в зависимости от степени загрязнения камеры
• Система ECOPOWER - повторно использует тепло печи для снижения энергопотребления
• Подключение к интернету через Wi‑Fi или сетевой кабель RJ45 - для удалённого управления и мониторинга
• USB‑порт - для ведения отчётности HACCP, импорта/экспорта данных и обновления программного обеспечения
• Инжекторный способ образования пара - обеспечивает быстрое и равномерное распределение пара по всей камере
• Керамическая изоляция - повышает энергоэффективность и долговечность оборудовани
• Прочный корпус из нержавеющей стали AISI 444 и AISI 430 - устойчив к коррозии, перепадам температур и интенсивной эксплуатации
• Регулируемые ножки - позволяют компенсировать неровности пола и надёжно установить оборудование

Пароконвектомат поддерживает следующие режимы:

• комбинированный (пар + горячий воздух)
• конвекция
• приготовление на пару
• регенерация
• ручное управление паром
• охлаждение
• ночное приготовление
• программируемые рецепты
• разность температур (Δt)

Технические характеристики Пароконвектомата PRATICA TSi‑6

• Модель TSi6
• Вместимость GN 1/1
• Напряжение 380В
• Мощность 8.9 кВт
• Корпус нержавеющая сталь
• Панель управления сенсорная
• Регулируемая температура от 30°С до 300°С
• Регулируемые ножки - да
• Габаритные размеры 776 x 1056 x 768 мм