Пароконвектомат PRATICA C-MAX-40

Пароконвектомат Pratica C-MAX-40 - это профессиональное оборудование для приготовления блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий, а также регенерации (разогрева) готовых блюд на предприятиях общественного питания, пищевой промышленности и торговли. Модель предназначена для заведений с высокой нагрузкой: фабрик-кухонь, сетевых ресторанов, крупных предприятий общепита.

Ключевые функции и преимущества

• 40 уровней GN 1/1. Рекордная вместимость для промышленных объёмов.
• Автоматическая мойка с 3 программами. Дозирование моющих средств и контроль температуры.
• Система генерации пара Steam Power. Патентованная технология точного управления выработкой и подачей пара при низких затратах энергии.
• Память на 500 рецептов. Каждый рецепт может включать до 4 этапов.
• 4-ступенчатый термощуп. Контроль температуры внутри продукта.
• Принудительная конвекция воздуха. Мощные турбины обеспечивают равномерный прогрев.
• Датчик температуры в камере. Мониторинг условий готовки.
• USB-порт. Импорт и экспорт рецептов, обновление программного обеспечения.
• Корпус из нержавеющей стали. Долговечность и устойчивость к нагрузкам.

Режимы работы

• комбинированный пар
• горячий воздух
• приготовление на пару
• регенерация
• ручное управление паром
• охлаждение
• «Мои рецепты»

Технические характеристики Пароконвектомата Pratica C-MAX-40

• Модель C-MAX-40
• Вместимость GN 40 GN 1/1-65мм
• Напряжение 380В
• Мощность 45,8 кВт
• Корпус нержавеющая сталь
• Панель управления электронное
• Регулируемая температура от 30°С до 260°С
• Регулируемые ножки - да
• Габаритные размеры 1030 x 1384 x 1960 мм
• Вес 550 кг