Пароконвектомат PRATICA TSi-10

Пароконвектомат PRATICA TSi‑10 - профессиональное многофункциональное тепловое оборудование для предприятий общественного питания: ресторанов, кафе, пекарен, кондитерских, столовых и пищевых производств. Модель предназначена для приготовления широкого спектра блюд (мяса, рыбы, овощей, гарниров), выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий, регенерации (разогрева) готовых блюд с сохранением их вкусовых качеств и полезных свойств.

Пароконвектомат оснащён электронной сенсорной панелью управления с интуитивно понятным интерфейсом, позволяющим готовить разные виды продуктов одновременно с использованием сохранённых рецептов. Устройство поддерживает несколько режимов работы: комбинированный (пар + горячий воздух), конвекция, приготовление на пару, регенерация, ручное управление паром, охлаждение, ночное приготовление и программируемые рецепты.

Ключевые функции и преимущества TSi‑10: создание и хранение до 1 000 рецептов (до 12 этапов в каждом), функция быстрого доступа к рецепту (активируется за два нажатия), 6‑точечный термощуп для точного контроля температуры внутри продукта, регулировка уровня пара от 0 % до 100 %, возможность подключения к интернету через Wi‑Fi или сетевой кабель RJ45 для удалённого управления и мониторинга, USB‑порт для отчётности HACCP, импорта/экспорта данных и обновления программного обеспечения, запатентованная система генерации пара Steam Power (обеспечивает точную выработку и подачу пара при низком энергопотреблении), уникальная система ECOPOWER (повторно использует тепло печи для снижения энергопотребления), интеллектуальная система очистки (анализирует уровень загрязнённости камеры и предлагает оптимальную программу мойки с указанием нужного количества моющего средства), инжекторный способ образования пара, керамическая изоляция для энергосбережения.

Технические характеристики Пароконвектомата PRATICA TSi‑10

• тип - электрический пароконвектомат
• модель - TSi‑10
• установка - настольная
• вместимость - 10 гастроёмкостей GN 1/1 (530×325 мм или 500×300 мм),
• расстояние между уровнями - 70 мм
• температурный режим - от 30 °C до 300 °C
• способ образования пара - инжектор
• тип подключения - к водопроводу (рекомендуется использовать фильтр‑умягчитель для продления срока службы оборудования)
• напряжение - 380 В
• мощность - 14,6 кВт
• материал корпуса - нержавеющая сталь AISI 444 и AISI 430
• изоляция - керамическое волокно,
• габариты (Д×Г×В) - 1056×754×1059 мм
• страна‑производитель - Бразилия
• гарантия - 12 месяцев