-
Тепловое оборудование
-
Пароконвектоматы
-
Плиты
-
Дегидраторы (сушилки)
-
Грили жаровни / жарочные поверхности
-
Сковороды опрокидываемые
-
Варочные котлы
-
Фритюрницы
-
Варочные аппараты / Макароноварки
-
Мармиты, подогреватели блюд
-
Шкафы жарочные
-
Шкафы пекарские подовые
-
Шкафы расстоечные
-
Печи для пиццы
-
Печи конвейерные
-
Печи микроволновые
-
Грили-мангалы решетчатые (Char-Broil)
-
Грили Саламандра
-
Грили для кур
-
Грили прижимные (Панини)
-
Грили вертикальные (Шаурма)
-
Аппараты для хот-догов
-
Блинное оборудование
-
Кипятильники
-
Диспенсеры горячих напитков
-
Вафельницы
-
Тостеры
-
Коптильни
-
Аппараты пончиковые
-
Попкорн
-
Сахарная вата
-
Рисоварки
-
Тепловые витрины
-
Варочные аппараты Sous-Vide
-
Чебуречницы
-
Печи конвекционные
-
Горячий шоколад и фонтаны
-
Печи ротационные
-
Печи пекарские модульные
-
Тепловые столы
-
Пароварки
-
Аппараты для плавки шоколада
-
Грили галечные
-
- Холодильное оборудование
-
Электромеханическое оборудование
-
Овощерезки и протирки
-
Куттеры и бликсеры
-
Ручные прессы для котлет
-
Кухонные процессоры
-
Миксеры и блендеры погружные
-
Мясорубки
-
Миксеры планетарные
-
Слайсеры
-
Соковыжималки
-
Блендеры
-
Тестораскатки и прессы
-
Тестомесы
-
Овощечистки
-
Измельчители льда
-
Миксеры для молочных коктейлей
-
Хлеборезки
-
Тестозакатывающие машины
-
Наполнители колбас
-
Рыбочистки
-
Измельчители сыра
-
Фаршемешалки
-
Овощемойки
-
Панировочное оборудование
-
Машины глазировочные
-
Тестоделители
-
Измельчители орехов
-
Аппараты котлетные
- Гомогенизаторы
-
Аппараты пельменные
-
Мясорыхлители
-
Массажеры для мяса, маринаторы
-
Пилы для мяса и костей
-
Измельчители специй
-
Экструдеры для макарон
-
- Посудомоечное оборудование
- Линии раздачи и салат бары
- Кофейное оборудование
-
Нейтральное оборудование
-
Столы кухонные
-
Ванны моечные
-
Рукомойники
-
Вытяжные зонты универсальные
-
Стеллажи
-
Полки
-
Тележки
-
Шкафы
-
Барные модули
-
Подставки для пароконвектоматов
-
Вытяжные зонты для пароконвектоматов и печей
-
Комплектующие для нейтрального оборудования
-
Подтоварники
-
Колоды для рубки
-
Вешала
-
Витрины нейтральные
-
Модульные подставки и нейтральные вставки
-
Подставки для плит и тепловых линий
-
- Инвентарь
- Измерительное оборудование
-
Санитария и гигиена
-
Стерилизаторы ножей
-
Стерилизаторы посуды
-
Дезинфекторы для рук
-
Дезинфекторы одежды и обуви
-
Облучатели и рециркуляторы
-
Санпропускники
-
Профессиональная химия
-
Ловушки для насекомых
-
Контейнеры для мусора
-
Сушилки для рук
-
Водоумягчители и фильтры
-
Сантехника
-
Измельчители отходов
-
Жироуловители
-
Уборочный инвентарь
-
Перчатки стерильные
-
Люминометры
-
Напольные покрытия
-
Полотенца
-
Аппараты для чистки обуви
-
Уличные обогреватели
-
- Упаковочное оборудование
- Ингредиенты
- Прачечное оборудование
- Торговое оборудование
- Обслуживание банкетов
- Для медицинских учреждений
- Библиотека ресторатора
-
Запчасти
- Abat
- Airhot
- Embraco
- Grill Master
- Apach
- Bear Varimixer
- Weiguang
- Coffee Queen
- YZF
- Comenda
- Convito
- Dihr
- Elco
- Electrolux
- Elframo
- Fimar
- Flott
- Gam
- Garland
- Gastrorag
- Gottak
-
Hallde
- Hamilton Beach
- Henkelman
- Hicold
- Holman
- Hurakan
- Elettrobar
- Itpizza
- Kromo
- Fama
- KT (Koneteollisuus Oy)
- Lincoln
- Metos
- MKN
- Orved
- Polair
- Rada
- Rational
-
Robot Coupe
- Roller Grill
- Sirman
- Smeg
- Starfood
- Starmix
- Tecnoinox
- Indokor
- Unox
- Vema
- Kogast / Kovinastroj
- Wells
- Атлант
- Разное
- Торгмаш (Барановичи)
- Торгмаш (Гродно)
- Silanos
- RGV
- Scotsman
- Tefcold
- Аксессуары для оборудования
-
Посуда и столовые приборы
-
Посуда пластиковая
-
Посуда керамическая
-
Посуда из валлийского сланца
-
Посуда фарфоровая
-
Блюда и подносы для подачи, корзины для хлеба
-
Жаропрочный фарфор
-
Посуда из стали, меди и алюминия
-
Заварочные чайники
-
Барное стекло и хрусталь
-
Стеклянная посуда
-
Столовые приборы
-
Ведра и подставки
-
Доски для подачи
-
Емкости и мельницы для специй
-
Подносы и станции буфетные
-
Посуда из дерева
-
Емкости с охлаждающим элементом
-
Подносы официантские
-
Посуда пластиковая
Электрические жарочные поверхности
Электрические жарочные поверхности для кафе и ресторанов
Электрические жарочные поверхности - это отличное и популярное во многих ресторанах решение для приготовления различных блюд. Будь то рыба, котлеты для гамбургеров, яичница или овощи, все можно приготовить на одной поверхности как перемешав в единое блюдо, так и по раздельности. Популярность электрических жарочных поверхностей связана с простотой эксплуатации и ухода, и многофункциональностью. Приготовление продуктов на жарочной поверхности избавляет ресторан от необходимости покупать, хранить и постоянно мыть множество наплитной посуды, в первую очередь - сковород. Помимо ресторанов электрические жарочные поверхности успешно применяются в кафе различной направленности, столовых, предприятиях фастфуд.
Выбираем электрическую жарочную поверхность
Предложение вариантов электрических жарочных поверхностей достаточно велико, но основных принципиальных отличий для сокращения списка выбора, не так много. Рассмотрим базовые критерии выбора.
Размер электрической жарочной поверхности, габариты и установка
От размера жарочной поверхности зависит какое количество блюд вы сможете готовить на ней одновременно. С одной стороны не стоит слишком перестраховываться и покупать поверхность с заведомо гораздо большей, чем требуется рабочей поверхностью, с другой - недооценка требуемого размера поверхности приведет к невозможности обслуживать имеющийся поток клиентов и как следствие к потери клиентов и покупке нового гриля.
Чем больше жарочная поверхность, тем больше общие габариты всего аппарата, это логично. Зачастую, особенно на предприятиях уличного фастфуда, присутствуют большие проблемы со свободной площадью и приходится искать компромис между габаритами оборудования и требуемой рабочей площадью.
По типу установки электрические жарочные поверхности можно разделить на 3 вида:
- Настольные - компактные, переносные модели, как правило не имеющие стационарного подключения к электросети.
- Устанавливаемые на подставки.
- Напольные модели.
Еще одним отличие жарочных поверхностей устанавливаемых на подставку от настольных, является модульное исполнение. Жарочные поверхности устанавливаемые на подставку, как и напольные подели, обычно являются элементами входящими в состав тепловых модульных линий. Если в рабочей линии, куда планируется установка гриля, уже имеется модульное тепловое оборудования, то и жарочную поверхность лучше выбрать из той же линейки оборудования.
Преимуществом выбора модульных жарочных поверхностей устанавливаемых на подставки является гибкость в организации рабочего пространства. Напольные грили в нижней части имеют открытые или закрытые нейтральные шкафы. Что касается грилей устанавливаемых на подставки, то они, в зависимости от бренда, могут быть установлены на нейтральные открытые или закрытые подставки, холодильные или морозильные, а также тепловые шкафы.
Тип, материал и количество рабочих зон электрической жарочной поверхности
Одна сплошная жарочная поверхность может иметь от одной до нескольких рабочих зон с независимой настройкой температуры. Выбор гриля с двумя и более рабочими зонами позволит использовать разные настройки темпераутры для каждой зоны, для более качественной работы с разными продуктами, а также отключать дополнительные зоны для экономии электричества и включать их по необходимости, например в часы пик.
По типу, рабочие поверхности могут быть гладкими, рифлеными или комбинированными (гладкая + рифленая). В качестве материалы чаще всего используется сталь, но предлагаются и другие материалы, например чугун или стеклокерамика.
В каталоге ChefStore.ru, представлен большой ассортимент электрических и газовых жарочных поверхностей, а также грили для хот-догов, вертикальные грили для шаурмы, грили для кур, прижимные грили, грили саламандра и решетчатые газовые, электрические и угольные грили, а также полный перечень другого теплового, холодильного, электромеханического и посудомоечного профессионального оборудования.
Мы оказываем услуги по комплексному оснащению предприятий общественного питания, техническому обслуживанию и ремонту теплового, холодильного и прочего профессионального оборудования. По всем вопросам обращайтесь к нашим менеджерам: 8 (495) 212-18-44