Шкаф шоковой заморозки Abat ШОК-20-1/1 (71000000960)

Шкаф шоковой заморозки Abat ШОК-20-1/1 артикул (71000000960) предназначен для быстрого охлаждения, замораживания и дальнейшего хранения овощей, фруктов, рыбы, мяса и других пищевых продуктов в ресторанах, столовых, пекарнях, фабриках кухнях и других предприятиях общественного питания, торговли и пищевых производствах.

Описание шкафа Abat ШОК-20-1/1

• Электронный блок управления с возможностью регулирования и поддерживания необходимой температуры.
• 8 режимов работы.
• Материал изготовления камеры: нержавеющая сталь AISI 304 толщиной 1 мм.
• Материал изготовления корпуса (за исключением задней стенки): нержавеющая сталь AISI 304 толщиной 1 мм.
• Воздухоохладитель с 2-мя вентиляторами для равномерного распределения температуры внутри рабочего объема.
• Уплотнитель двери с магнитной вставкой для полной теплоизоляции.
• Автоматическая оттайка.
• После охлаждения или заморозки аппарат переходит в режим хранения продуктов.
• Термочувствительные датчики постоянно измеряют температуру в камере и внутри продуктов.
• Термощуп оснащен подогревом (режим "Оттайка щупа"), для облегчения его извлечения из замороженного продукта.
• По достижении заданной температуры компрессор отключается, при повышении температуры выше установленной - автоматически начинает работать.
• Эксплуатация шкафа шоковой заморозки ШОК-20-1/1 допускается при температуре окружающего воздуха до +35 °С и относительной влажности от 40 до 70%.

Технические параметры

• Полезный объем камеры: 0,8 м3 (800 литров).
• Температура воздуха в объеме, не выше: +50...-30 °С.
• Температура охлаждения продукта +90...+3 °С. Время для охлаждения - 90 мин.
• Температура замораживания продукта +50...-18 °С. Время для замораживания - 240 мин.
• Количество уровней: 20 для GN 2/1 (650х530 мм) или 600х800 мм, (по 2 шт на уровень GN 1/1 или 600х400 мм).
• Масса продукта для охлаждения: 80 кг.
• Масса продукта для заморозки: 40 кг.
• Напряжение: 230 В.
• Мощность: 2,5 кВт/ч.
• Габаритные размеры: 850х1080х2200 мм.
• Вес: 240 кг.

Режимы работы шкафа ШОК-20-1/1

1. ускоренная заморозка по заданной температуре и дальнейшее хранение продуктов;
2. ускоренная заморозка по заданному времени и дальнейшее хранение продуктов;
3. деликатная заморозка по заданной температуре и дальнейшее хранение продуктов;
4. деликатная заморозка по заданному времени и дальнейшее хранение продуктов.
5. ускоренное охлаждение по заданной температуре и дальнейшее хранение продуктов;
6. деликатное охлаждение по заданной температуре и дальнейшее хранение продуктов;
7. ускоренное охлаждение по заданному времени и дальнейшее хранение продуктов;
8. деликатное охлаждение по заданному времени и дальнейшее хранение продуктов.