Шкаф шоковой заморозки Abat ШОК-10-1/1 (71010801129)

Шкаф шоковой заморозки Abat ШОК-10-1/1 (артикул 21000801129) предназначен для быстрого охлаждения, замораживания и дальнейшего хранения овощей, фруктов, рыбы, мяса и других пищевых продуктов в ресторанах, столовых, пекарнях, фабриках кухнях и других предприятиях общественного питания, торговли и пищевых производствах.

Описание шкафа Abat ШОК-10-1/1

• Электронный блок управления.
• 6 режимов работы.
• Материал камеры: нержавеющая сталь AISI 304 толщиной 1 мм.
• Материал корпуса (кроме задней стенки): нержавеющая сталь AISI 304 толщиной 1 мм.
• Цельнозаливной пенополиуретаном корпус
• Воздухоохладитель с вентилятором в камере.
• Уплотнитель с магнитной вставкой на двери.
• Автоматическая оттайка.
• После охлаждения или заморозки аппарат переходит в режим хранения продуктов.
• Для постоянного измерения температуры в шкафе шокового охлаждения ШОК-10-1/1 установлены термочувствительные датчики, которые закрепленные на вентиляторе воздухоохладителя и на термощупе.
• Термощуп оснащен подогревом (режим "Оттайка щупа"), для облегчения его извлечения из замороженного продукта.
• При достижении заданной температуры компрессор отключается, при повышении температуры выше установленной - начинает работать.
• Эксплуатация шкафа шоковой заморозки ШОК-10-1/1 допускается при температуре окружающего воздуха до +35 °С и относительной влажности от 40 до 70%

Технические параметры

• Полезный объем камеры: 0,33 м3 (330 литров).
• Температура воздуха внутри шкафа, не выше: +90...-35 °С.
• Температура охлаждения продуктов: +90...+3 °С. Время охлаждения: 90 мин.
• Температура замораживания продуктов: +90...-18 °С. Время замораживания: 240 мин.
• Количество уровней загрузки: 10 - GN 1/1 (530х325) или 600х400 мм.
• Масса продукта для охлаждения / заморозки: до 25 кг.
• Напряжение: 230 В.
• Габаритные размеры: 796х890х1590 мм.
• Вес: 168 кг.
• Регулируемые по высоте ножки.

Режимы работы ШОК-10-1/1

• ускоренная заморозка по заданной температуре и дальнейшее хранение продуктов;
• ускоренная заморозка по заданному времени и дальнейшее хранение продуктов;
• деликатная заморозка по заданной температуре и дальнейшее хранение продуктов;
• деликатная заморозка по заданному времени и дальнейшее хранение продуктов.
• ускоренное охлаждение по заданной температуре и дальнейшее хранение продуктов;
• деликатное охлаждение по заданной температуре и дальнейшее хранение продуктов.