-
Тепловое оборудование
-
Пароконвектоматы
-
Плиты
-
Дегидраторы (сушилки)
-
Грили жаровни / жарочные поверхности
-
Сковороды опрокидываемые
-
Варочные котлы
-
Фритюрницы
-
Варочные аппараты / Макароноварки
-
Мармиты, подогреватели блюд
-
Шкафы жарочные
-
Шкафы пекарские подовые
-
Шкафы расстоечные
-
Печи для пиццы
-
Печи конвейерные
-
Печи микроволновые
-
Грили-мангалы решетчатые (Char-Broil)
-
Грили Саламандра
-
Грили для кур
-
Грили прижимные (Панини)
-
Грили вертикальные (Шаурма)
-
Аппараты для хот-догов
-
Блинное оборудование
-
Кипятильники
-
Диспенсеры горячих напитков
-
Вафельницы
-
Тостеры
-
Коптильни
-
Аппараты пончиковые
-
Попкорн
-
Сахарная вата
-
Рисоварки
-
Тепловые витрины
-
Варочные аппараты Sous-Vide
-
Чебуречницы
-
Печи конвекционные
-
Горячий шоколад и фонтаны
-
Печи ротационные
-
Печи пекарские модульные
-
Тепловые столы
-
Пароварки
-
Аппараты для плавки шоколада
-
Грили галечные
-
- Холодильное оборудование
-
Электромеханическое оборудование
-
Овощерезки и протирки
-
Куттеры и бликсеры
-
Ручные прессы для котлет
-
Кухонные процессоры
-
Миксеры и блендеры погружные
-
Мясорубки
-
Миксеры планетарные
-
Слайсеры
-
Соковыжималки
-
Блендеры
-
Тестораскатки и прессы
-
Тестомесы
-
Овощечистки
-
Измельчители льда
-
Миксеры для молочных коктейлей
-
Хлеборезки
-
Тестозакатывающие машины
-
Наполнители колбас
-
Рыбочистки
-
Измельчители сыра
-
Фаршемешалки
-
Овощемойки
-
Панировочное оборудование
-
Машины глазировочные
-
Тестоделители
-
Измельчители орехов
-
Аппараты котлетные
- Гомогенизаторы
-
Аппараты пельменные
-
Мясорыхлители
-
Массажеры для мяса, маринаторы
-
Пилы для мяса и костей
-
Измельчители специй
-
Экструдеры для макарон
-
- Посудомоечное оборудование
- Линии раздачи и салат бары
- Кофейное оборудование
-
Нейтральное оборудование
-
Столы кухонные
-
Ванны моечные
-
Рукомойники
-
Вытяжные зонты универсальные
-
Стеллажи
-
Полки
-
Тележки
-
Шкафы
-
Барные модули
-
Подставки для пароконвектоматов
-
Вытяжные зонты для пароконвектоматов и печей
-
Комплектующие для нейтрального оборудования
-
Подтоварники
-
Колоды для рубки
-
Вешала
-
Витрины нейтральные
-
Модульные подставки и нейтральные вставки
-
Подставки для плит и тепловых линий
-
- Инвентарь
- Измерительное оборудование
-
Санитария и гигиена
-
Стерилизаторы ножей
-
Стерилизаторы посуды
-
Дезинфекторы для рук
-
Дезинфекторы одежды и обуви
-
Облучатели и рециркуляторы
-
Санпропускники
-
Профессиональная химия
-
Ловушки для насекомых
-
Контейнеры для мусора
-
Сушилки для рук
-
Водоумягчители и фильтры
-
Сантехника
-
Измельчители отходов
-
Жироуловители
-
Уборочный инвентарь
-
Перчатки стерильные
-
Люминометры
-
Напольные покрытия
-
Полотенца
-
Аппараты для чистки обуви
-
Уличные обогреватели
-
- Упаковочное оборудование
- Ингредиенты
- Прачечное оборудование
- Торговое оборудование
- Обслуживание банкетов
- Для медицинских учреждений
- Библиотека ресторатора
-
Запчасти
- Abat
- Airhot
- Embraco
- Grill Master
- Apach
- Bear Varimixer
- Weiguang
- Coffee Queen
- YZF
- Comenda
- Convito
- Dihr
- Elco
- Electrolux
- Elframo
- Fimar
- Flott
- Gam
- Garland
- Gastrorag
- Gottak
-
Hallde
- Hamilton Beach
- Henkelman
- Hicold
- Holman
- Hurakan
- Elettrobar
- Itpizza
- Kromo
- Fama
- KT (Koneteollisuus Oy)
- Lincoln
- Metos
- MKN
- Orved
- Polair
- Rada
- Rational
-
Robot Coupe
- Roller Grill
- Sirman
- Smeg
- Starfood
- Starmix
- Tecnoinox
- Indokor
- Unox
- Vema
- Kogast / Kovinastroj
- Wells
- Атлант
- Разное
- Торгмаш (Барановичи)
- Торгмаш (Гродно)
- Silanos
- RGV
- Scotsman
- Tefcold
- Аксессуары для оборудования
-
Посуда и столовые приборы
-
Посуда пластиковая
-
Посуда керамическая
-
Посуда из валлийского сланца
-
Посуда фарфоровая
-
Блюда и подносы для подачи, корзины для хлеба
-
Жаропрочный фарфор
-
Посуда из стали, меди и алюминия
-
Заварочные чайники
-
Барное стекло и хрусталь
-
Стеклянная посуда
-
Столовые приборы
-
Ведра и подставки
-
Доски для подачи
-
Емкости и мельницы для специй
-
Подносы и станции буфетные
-
Посуда из дерева
-
Емкости с охлаждающим элементом
-
Подносы официантские
-
Посуда пластиковая
Будьте в курсе!
Узнавайте обо всем первым
Новости
Все новости
2 сентября 2024
Robot Coupe. Новый каталог 2024-2025
6 апреля 2023
Высокоскоростной пекарский шкаф – новинка апреля от Abat
27 марта 2023
«Зимний комплект» для холодильных машин Polair
Овощерезки профессиональные электрические
В разделе представлены профессиональные электрические овощерезки для использования в кафе, ресторанах, столовых, пищеблоках и других предприятиях общепита, торговли и фабриках-кухнях. Профессиональные овощерезки натирают, измельчают, нарезают ломтиком, волнистым ломтиком, кубиком или бруском различные сырые и вареные овощи, фрукты и другие продукты. Мы предлагаем полный спектр электрических овощерезательных машин, от небольших настольных, до производственных моделей с напольной установкой, от ведущих мировых брендов: Abat, Airhot, Angelo Po, Apach, Aurea, Edlund, Eksi, Electrolux, Fama, Feuma, FIMAR, Gastrorag, Gemlux, Gold Medal, Hallde, Hurakan, Kocateq, Liloma, Nemco, Robot Coupe, Sirman, Vortmax, Торгмаш и других.
По акции
Электрические овощерезки для ресторанов и столовых
Профессиональные электрические овощерезки незаменимы в кафе, школьных столовых, ресторанах, пищеблоках, других общепитах и пищевых производствах. Эти машины позволяют без труда и с минимальными усилиями получать качественное и точное измельчение или нарезку продуктов (овощей, фруктов, грибы, сыр и т.д.) в любых количествах для салатов, супов, панировки и любых других кулинарных задач.
Конструкция овощерезки и принцип работы - в нижней части аппарата расположен моторный блок, на который сверху устанавливается рабочий бункер с толкателем и режущий диск. В верхней части бункера расположены отверстия для загрузки продуктов. Продукты загружаются через отверстия и проталкиваются с помощью толкателя на вращающийся режущий диск. Измельченный продукт выталкивается через сопло в подставленную емкость.
Профессиональные овощерезки используются для нарезки яблок, огурцов, моркови, капусты, перца, помидоров, лука, свеклы, картофеля, а также измельчения сыра, сухарей, орехов, и множества других продуктов. В зависимости от производителя и модели, одна электрическая овощерезка может перерабатывать от 40 кг/час до нескольких тонн, и от 1 вида нарезки до более чем 50 вариантов переработки продуктов (включая виды и толщину нарезки).
Виды нарезок профессиональными овощерезками
- Шинковка - простая нарезка ломтиком. Используется один диск.
- Нарезка волнистым ломтиком. Используется один диск.
- Нарезка соломкой. Используется один диск.
- Нарезка бруском. Требуются 2 диска: диск-решетка и слайсер для шинковки.
- Нарезка картофеля фри. Требуются 2 диска: диск-решетка и слайсер для шинковки.
- Нарезка кубиком. Требуются 2 диска: диск-решетка и слайсер для шинковки.
- Нарезка гофре (решеткой).
- Измельчение (терка).
- Для некоторых моделей опционально предлагаются аксессуары для протирки.
Как выбрать профессиональную овощерезку
Базовые (основные) критерии выбора овощерезки
- Производительность овощерезки - самый важный параметр при выборе. Производители указывают данный параметр в кг/час. Необходимо учитывать, что любые данные о производительности машин указываются как ориентировочные - максимальные или теоретические. Реальная производительность будет варьироваться в зависимости от вида перерабатываемого продукта, его размера, вида нарезки или измельчения, размера загрузочного бункера и скорости работы оператора. Вареный картофель и сырая морковь покажут разную производительность.
- Размер овощерезки и способ установки: напольный или настольный. Размер овощерезки конечно зависит от ее производительности, но если стоит задача постоянного или периодического перемещения аппарата, то возможно необходимо найти компромисс между производительностью и размером. Некоторые большие и тяжелые модели опционально могут устанавливаться на специальные передвижные подставки. Напольные овощерезки как правило имеют колесики для возможности их перемещения по цеху.
- Количество доступных видов нарезки. Производители в дешевом сегменте ограничивают выбор доступных нарезок всего несколькими вариантами. Производители более дорогих, производительных и качественных аппаратов предлагают до 50 вариантов нарезки. Многообразие видов нарезки обеспечивается сменными режущими дисками.
- Материал изготовления корпуса машины и загрузочной воронки. Сталь, алюминий или пластик.
- Напряжение: 220 или 380.
- Способы загрузки продукта и виды доступных загрузочных бункеров. В простых и компактных аппаратах загрузка осуществляются обычным ручным способом с использованием толкателя. Для более производительных, промышленных машин производители предлагают опционально различные варианты загрузки: ручная загрузка с толкателем, ручная загрузка с трубками подачи - только для продолговатых продуктов, автоматическая загрузка - воронка позволяющая непрерывно засыпать округлые продукты, загрузка с использование пневматического толкателя.
- Наличие функции протирки. Некоторые моделей овощерезок протирка предлагается в базовой комплектации, для некоторых опционально, но для большинства моделей протирка не доступна. Для приготовлению пюре используются, например, погружные миксеры и блендеры.
Параметры на которые реже обращают внимание
- Размер, и форма загрузочного отверстия, а также их количество. Многие модели имеют одновременно большое загрузочное отверстие и маленькое круглое для продолговатых продуктов. Параметр влияет на размер загружаемых продуктов и на необходимость их предварительной подготовки (ручной нарезки).
- Объем загрузочного бункера. Чем больше овощей можно загрузить за один раз, тем меньше загрузок придется делать и тем больше будет производительность, а усталость персонала меньше.
- Количество скоростей. Предлагаются машины с одной или двумя скоростями.
- Эргономика - удобство работы. Параметр, который необходимо учитывать, особенно если планируется активное использование аппарата. Эргономичная конструкция позволяет снять нагрузку со спины и плечевого пояса работника.
Для продаваемых овощерезок мы предлагаем полный ассортимент режущих дисков, аксессуаров и запасных частей. Для ручной шинковки или протирки овощей и фруктов в каталоге представлен ассортимент механических моделей.
В нашем каталоге вы можете подобрать оборудование для мойки и сушки овощей, овощечистки, куттеры, кухонные процессоры - аппараты сочетающие в себе овощерезку и куттер, и другое электромеханическое оборудования.
Кроме того мы оказываем услуги по комплексному оснащению предприятий питания и торговли, сервисному обслуживанию и ремонту продаваемого оборудования. По всем вопросам обращайтесь к нашим менеджерам: 8 (495) 212-18-44