Convotherm Mini Pro - самый компактный пароконвектомат
RSS
Буквально на днях, 14 марта в Германии, в городе Эглфинг, компания Convotherm представила новинку — пароконвектомат Convotherm серии Mini Pro — печь шириной всего 49,8 см, оснащенную самыми передовыми технологиями и оптическим распознаванием блюд!
Кратко о новинке
Пароконвектоматы Convotherm Mini Pro, на сегодня, это возможно самые компактные печи в своем классе.
Mini Pro предназначены для кафе при АЗС, кейтеринга, кофеен, мини-пекарен и в качестве вспомогательного оборудования на профессиональных кухнях любого типа. С шириной всего 498 мм, эти печи подойдут для самых маленьких помещений и обеспечат низкое энергопотребление!
Отмеченный наградами (Good Design Award 2025) современный и элегантный дизайн привлекает внимание гостей, а возможность встраивания печей в кухонную мебель или же штабелирования друг на друга позволяет органично вписать их в любое пространство.
"С Convotherm mini pro я рад, что мы разработали комбинированную печь, которая является разумным решением основных проблем отрасли. Это самая маленькая и умная комбинированная печь GN из всех, что когда-либо существовали. Она компактная, простая в использовании, универсальная, быстрая, мощная и экологичная. Convotherm mini pro — это не просто эволюция, а революция. Она решает актуальные проблемы отрасли, такие как нехватка места, персонала и высокие затраты на электроэнергию и воду. Это делает ее идеальной для компактных систем, а также для работы в цепочке поставок и обслуживания — объясняет Клаус Педерсен, управляющий директор Convotherm.
Передовые технологии Convotherm в Mini Pro
Система AirFlowPro, благодаря инновационной конструкции вентилятора, увеличивает циркуляцию воздуха на 80% при удвоенной скорости, обеспечивая высокую эффективность работы без дополнительного потребления энергии.
Режим AirFry в сочетании с оптимизированной системой циркуляции воздуха обеспечивает на 25% большую производительность, чем предыдущая модель Mini, без увеличения энергопотребления.
Интеллектуальная система управления паром с передовыми датчиками обеспечивает точное регулирование уровня влажности, что позволяет экономить до 85% воды при приготовлении пищи и до 15% электроэнергии.
ConvoSense — система оптического распознавания блюд с помощью искусственного интеллекта полностью автоматизирует процесс приготовления блюд. ConvoSense автоматически определяет продукты загружаемые в пароконвектомат и запускает соответствующий режим приготовления без ручного ввода данных. Это экономит до 60 минут рабочего времени в день, снижает энергопотребление на 28% и сокращает количество пищевых отходов на 17%, что приводит к экономии средств и оптимизации прибыли, что особенно выгодно для сетевых предприятий и предприятий с низкоквалифицированным персоналом.
Облачная платформа KitchenConnect© обеспечивает централизованное управление производственными данными и упрощает передачу программ приготовления между аппаратами в сети. Позволяет эффективно управлять производством на основе данных и гарантирует соблюдение высочайших стандартов безопасности пищевых продуктов.
Система автоматической очистки ConvoClean S2L с тремя режимами (регулярная, экологичная, дополнительный уход) и бесконтактными встраиваемыми картриджами моющего и ополаскивающего средств, обеспечивает полноценную очистку печи в конце рабочего дня, экономит пространство и делает работу максимально удобной и безопасной.
Картриджи ConvoClean S2L автоматически дозируют необходимое количество чистящих средств, обеспечивая более экологичную работу. Картриджы рассчитаны на 30 циклов очистки.
Чистящие средства не содержат фосфатов и являются биоразлагаемыми, а сами картриджи на 100% пригодны для вторичной переработки. Оптимизированная упаковка и улучшенная логистика сокращают выбросы CO2 примерно на 88%.
Интегрированный менеджер качества воды непрерывно отслеживает, регулирует и оптимизирует программы очистки и удаления накипи, автоматически корректируя дозировку моющего средства и ополаскивателя.
Встроенное душирующее устройство спрятано за дверцей.
Система EasyStack позволяет легко и быстро штабелировать печи, что экономит до 17% пространства.
Система управления 2 в 1 позволяет управлять двумя печами установленными друг на друга с помощью одного интерфейса.
Дополнительная полка с EasyRack увеличивает производительность на 25%. Инновационная стеллажная система упрощает загрузку и позволяет использовать стандарты противней как GN, так и US.
Дверца с тройным остеклением сохраняет тепло внутри устройства, сводя к минимуму потери электроэнергии.
Модельный ряд Convotherm Mini Pro
Модельный ряд Mini Pro представлен тремя типоразмерами печей, каждый из которых может быть исполнен в одном из двух вариантов расцветки:
7 уровней загрузки GN 2/3 (354х325 мм)
- Mini Pro 6.06 — GN 2/3 (354х325 мм), 7 уровней (6+1), 498х616х695 мм, 380 В, нержавеющая сталь.
- Mini Pro 6.06 Black — GN 2/3 (354х325 мм), 7 уровней (6+1), 498х616х695 мм, 380 В, черный матовый.
7 уровней загрузки GN 1/1 (530х325 мм)
- Mini Pro 6.10 — GN 1/1 (530х325 мм), 7 уровней (6+1), 498х794х695 мм, 380 В, нержавеющая сталь.
- Mini Pro 6.10 Black — GN 1/1 (530х325 мм), 7 уровней (6+1), 498х794х695 мм, 380 В, черный матовый.
11 уровней загрузки GN 1/1 (530х325 мм)
- Mini Pro 10.10 — GN 1/1 (530х325 мм), 11 уровней (10+1), 498х794х895 мм, 380 В, нержавеющая сталь.
- Mini Pro 10.10 Black — GN 1/1 (530х325 мм), 11 уровней (10+1), 498х794х895 мм, 380 В, черный матовый.
По вопросам приобретения, обслуживания, ремонта или же более подробной информацией об оборудовании Convotherm обращайтесь к нашим менеджерам: 8 (495)212-18-44.