Шкаф расстоечный WLBake PF-193

Шкаф расстоечный WLBake PF-193 для теста, ресторанов, кафе, небольших пекарен, кондитерских и других предприятий общественного питания и пищевых производств. Для противней 600х400 мм / GN 1/1 (530х325 мм).

Описание WLBake PF-193

Расстоечный шкаф WLBake PF-193 используется для окончательной расстойки формованных хлебобулочных изделий перед загрузкой их в печь и выпечкой. В процессе расстойки тесто становится пышным и ровным, увеличивается в объеме.

В камеру устанавливается поддон для воды. Сварная конструкция из нержавеющей стали. Двери из тонированного стекла. Специальные уголки-фиксаторы, исключающие возможное смещение печи во время эксплуатации. Противни заказываются отдельно.

Может использоваться самостоятельно или в составе комплекта с печами UNOX серии XF, XFT и печами WLBake серий V464, WP364, WP464, WB464-S.

Технические параметры

• Электромеханическое управление.
• Рабочая температура: +30...+60°С.
• Количество уровней загрузки: 10.
• Размер противней: 600х400 мм / GN 1/1 (530х325 мм).
• Расстояние между уровнями: 70 мм.
• Напряжение: 220 В.
• Мощность: 1,2 кВт.
• Габариты: 800х700х920 мм.