Печь ротационная WLBake ROTOR Slim Pro 40x60 с платформой

Печь ротационная WLBake ROTOR Slim Pro 40x60 с платформой - профессиональное хлебопекарное оборудование для пекарен, кондитерских и предприятий общественного питания, предназначено для выпечки широкого ассортимента хлебобулочных и кондитерских изделий (хлеба, багетов, булочек, круассанов, пирожков и др.).

Модель напольная, с вращающейся платформой для равномерного распределения тепла и идеального пропекания изделий на каждом уровне. Вместимость - 15 или 18 противней размером 40х60 см, общая площадь выпекания - 3,6 м 2. Тип нагрева - электрический, максимальная температура - +300 C. Управление - программируемое, с цветной LCD‑панелью, позволяющей настраивать температурный режим, время выпекания и пароувлажнение. Система парообразования каскадного типа обеспечивает хрустящую корочку и идеальную текстуру выпечки.

Печь WLBake ROTOR Slim Pro 40x60 оснащена памятью на 99 рецептов с 8 этапами выпечки, автоматической заслонкой пароудаления и независимой резервной панелью управления на случай выхода из строя основной. Конструкция выполнена из высококачественной нержавеющей стали, включает толстую изолирующую дверь с двойным остеклением и металлическим уплотнением (не требует замены в течение всего срока службы), навес с вытяжным вентилятором из нержавеющей стали и карман для перчаток. Прочная теплоизоляция минимизирует теплопотери, а продуманная конструкция упрощает ежедневное обслуживание и очистку. Система крепления тележки - платформа, облегчающая закатывание тележек (при этом требуется демонтаж платформы для очистки пекарной камеры). Мощность - 23,5 кВт, подключение - 400 В. Габариты: 980х1190х2350 мм, вес - 550 кг. Поставляется в частично собранном состоянии. Гарантия - 12 месяцев.

Модель отличается надёжностью, энергоэффективностью и компактностью (занимает около 1 м 2 пространства), подходит для интенсивного использования на предприятиях среднего и крупного масштаба, повышает качество и объёмы выпускаемой продукции, соответствует европейским стандартам безопасности и требованиям российских ГОСТов.

Технические характеристики Печи ротационной WLBake ROTOR Slim Pro 40x60 с платформой

• Тип управления Электронное программируемое с цветным LCD-дисплеем
• Температура рабочая, °С 300
• Тип парообразования Каскадный
• Доступ к обслуживанию Сверху
• Тип нагрева Электрический
• Количество уровней 15, 18
• Напряжение (В) 380
• Мощность (Вт) 23500
• Резервная панель управления Да
• Система крепления Платформа
• Вместимость, тележек 40x60 1
• Материал корпуса Нержавеющая сталь
• Расстояние между уровнями, мм 80, 97
• Заслонка пароудаления Автоматическая
• Длина (мм) 980
• Ширина (мм) 1190
• Высота (мм) 2350
• Вес (кг) 550