Печь ротационная WLBake ROTOR Smart 60x80 с платформой

Печь ротационная WLBake ROTOR Smart 60x80 с платформой - профессиональное хлебопекарное оборудование итальянского производства для пекарен, кондитерских и предприятий общественного питания, предназначено для выпечки широкого ассортимента хлебобулочных и кондитерских изделий (хлеба, багетов, булочек, круассанов, пирожков, кексов и др.).

Модель напольная, с вращающейся платформой для равномерного распределения тепла и идеального пропекания изделий на каждом уровне. Вместимость - 15 или 18 противней размером 60х80 см, общая площадь выпекания - 8,6 кв.м. Тип нагрева - электрический, максимальная температура - +300 ∘ C. Управление х электронное (без памяти рецептур и возможности программирования), с интуитивно понятной панелью, позволяющей настраивать температурный режим, время выпекания и пароувлажнение. Система парообразования каскадного типа обеспечивает хрустящую корочку и идеальную текстуру выпечки, моторизованная заслонка пароудаления управляется с панели.

Конструкция WLBake ROTOR Smart 60x80 выполнена из высококачественной нержавеющей стали, включает толстую изолирующую дверь с двойным остеклением и металлическим уплотнением (не требует замены в течение всего срока службы), навес с вытяжным вентилятором из нержавеющей стали и карман для перчаток. Прочная теплоизоляция минимизирует теплопотери, а продуманная конструкция упрощает ежедневное обслуживание и очистку (доступ к обслуживанию х сбоку). Система крепления тележки - платформа, облегчающая закатывание тележек (тележка в комплект не входит). Энергоэффективные нагревательные элементы сокращают эксплуатационные расходы, сохраняя высокую производительность. Мощность - 47 кВт, подключение х 400 В. Габариты: 1330х2050х2700 мм (ШхГхВ), вес - 1100 кг. Поставляется в частично собранном состоянии. Гарантия - 12 месяцев.

Модель отличается надёжностью, энергоэффективностью и подходит для интенсивного использования на предприятиях среднего и крупного масштаба, повышает качество и объёмы выпускаемой продукции, соответствует европейским стандартам безопасности и требованиям российских ГОСТов.

Технические характеристики Печи ротационной WLBake ROTOR Smart 60x80 с платформой

• Тип управления Комбинированное
• Температура рабочая, °С 300
• Тип парообразования Каскадный
• Доступ к обслуживанию Сбоку
• Тип нагрева Электрический
• Количество уровней 15, 18
• Напряжение (В) 380
• Мощность (Вт) 47000
• Резервная панель управления Нет
• Система крепления Платформа
• Вместимость, тележек 60x80 - 1
• Материал корпуса Нержавеющая сталь
• Расстояние между уровнями, мм 95, 114
• Заслонка пароудаления Ручная
• Длина (мм) 1330
• Ширина (мм) 2050
• Высота (мм) 2700
• Вес (кг) 1100