Печь ротационная WLBake ROTOR Smart 60x80 с крюком

Печь ротационная WLBake ROTOR Smart 60x80 с крюком - профессиональное хлебопекарное оборудование итальянского производства для пекарен, кондитерских и предприятий общественного питания, предназначено для выпечки широкого ассортимента хлебобулочных и кондитерских изделий (хлеба, багетов, булочек, круассанов, пирожков, кексов и др.).

Модель напольная, с системой крепления тележки типа «крюк», обеспечивающей надёжную фиксацию вкатной тележки (тележка в комплект не входит) и равномерное распределение тепла для идеального пропекания изделий на каждом уровне. Вместимость - 18 противней размером 600х800 мм (60х80 см), общая площадь выпекания - 8,64 кв.м. Тип нагрева - электрический, максимальная температура +300 ∘ C. Управление - электронное, с комбинированной системой: температура, время выпекания и пароувлажнение настраиваются отдельными электронными блоками. Предусмотрена память на 99 рецептов с 8 этапами выпечки, что позволяет автоматизировать процесс и гарантировать стабильное качество продукции.

Система парообразования каскадного типа обеспечивает блестящую поверхность и хрустящую корочку, идеальную текстуру выпечки; моторизованная заслонка пароудаления управляется с панели управления. Конструкция выполнена из высококачественной нержавеющей стали, включает толстую изолирующую дверь с двойным остеклением и металлическим уплотнением (не требует замены в течение всего срока службы), навес с вытяжным вентилятором из нержавеющей стали и карман для перчаток.

Прочная теплоизоляция минимизирует теплопотери, а боковой доступ к обслуживанию упрощает ежедневную очистку и техническое обслуживание. Доступны дополнительные опции (заказываются отдельно): система «крюк‑автолифт», вариатор скорости вентилятора, вытяжной вентилятор с двумя скоростями, возможность открывания двери в противоположную сторону. Мощность - 47 кВт, подключение - 380 В. Габариты: 1330х2050х2700 мм (ШхГхВ), вес - 1100 кг. Поставляется в частично собранном состоянии. Гарантия - 12 месяцев.

Модель WLBake ROTOR Smart 60x80 отличается надёжностью, подходит для интенсивного использования на предприятиях среднего и крупного масштаба, повышает качество и объёмы выпускаемой продукции, соответствует европейским стандартам безопасности и требованиям российских ГОСТов.

Технические характеристики Печи ротационной WLBake ROTOR Smart 60x80 с крюком

• Тип управления Комбинированное
• Температура рабочая, °С 300
• Тип парообразования Каскадный
• Доступ к обслуживанию Сбоку
• Тип нагрева Электрический
• Количество уровней 15, 18
• Напряжение (В) 380
• Мощность (Вт) 47000
• Резервная панель управления Нет
• Система крепления Крюк
• Вместимость, тележек 60x80 - 1
• Материал корпуса Нержавеющая сталь
• Расстояние между уровнями, мм 95, 114
• Заслонка пароудаления Ручная
• Длина (мм) 1330
• Ширина (мм) 2050
• Высота (мм) 2700
• Вес (кг) 1100