Мультипечь Alto-Shaam Vector VMC-H2H 220V

Мультипечь Alto-Shaam Vector VMC-H2H 220V выполняет функции микроволновых и конвекционных печей, грилей, конвейерных печей, грилей-саламандр и других устройств, обеспечивая более высокое качество блюд при готовке в ограниченном пространстве. Возможность задавать свою температуру, свою скорость вентилятора, свое время в каждой камере печи.  

Технология Structured Air Technology® обеспечивает до 4 печей в одной, поскольку вы можете контролировать температуру, скорость вентилятора и время приготовления отдельно для каждого уровня.  Вертикальный поток воздуха практически полностью исключает потерю тепла. Отсутствие горячей струи воздуха. 

Специально разработанный упрощенный, интуитивно понятный и удобный интерфейс с программируемыми рецептами для обеспечения неизменного уровня качества. Уменьшение трудозатрат благодаря простому интуитивному управлению.  

Особенности Alto-Shaam Vector VMC-H2H 220V:

• Вытяжка не требуется. Запахи не смешиваются.  
•  Компактная конструкция: ширина - 533 мм; 2 уровня. 
• Ненагревающаяся дверца. Ускоренный нагрев. Благодаря тепловому занавесу при открытии дверцы потери тепла не происходит. 
• Контроль температуры, скорости вентилятора и времени в каждой отдельно взятой камере печи независимо от других камер. 
• Благодаря структурированному распределению воздушных потоков повышенная скорость приготовления и как следствие более высокое качество готового продукта.

Технические параметры:

• 2 уровня, высота уровня - 109 мм 
•  Габариты : 724x533x993мм, вес нетто - 98кг, брутто - 134кг. 
  
•  Программируемое управление посредством сенсорного экрана 
•  Вместимость - 2 гастроемкости GN 1/1 (530х325х25 мм)
  
•  Простая выгрузка и загрузка рецептов через порт USB 
•  Дверь из двойного стекла 
• Скорость вентилятора регулируется от 10 до 100%, плавный вариатор скорости.
  
•  Материал корпуса и камеры - легко моющаяся нержавеющая сталь 304, толщина 2мм.
  
•  1 проволочная полка из нержавеющей стали и 2 плиты подачи воздуха на камеру печи 
•  Регулируемые ножки 102мм 

VECTOR — это новая технология в индустрии общепита. Структурированное распределение воздушных потоков Structured Air Technology™ (патент) позволяет готовить в два раза быстрее, чем в обычных конвекционных печах. Не надо тратить время на то, чтобы переворачивать лотки, следить за готовкой. В два раза больше выход продукта по сравнению с конвекционной печью.  
Сделано в США с особым вниманием к качеству.