Печь конвекционная Unox XF003 (ROBERTA) электрическая

Электрическая профессиональная конвекционная печь UNOX XF003 (Roberta) серии LINEMICRO™ предназначена для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий, разогрева полуфабрикатов и замороженных продуктов в небольших кафе и пекарнях, а также для использования в качестве вспомогательного оборудования на кухнях столовых и ресторанов. 3 уровня 342х242 мм. Вентилятор с одной скоростью, без реверса. Без системы пароувлажнения.

Описание печи UNOX XF003

UNOX XF003 — очень простая и компактная конвекционная печь для профессионального использования в кафе и кондитерских. Основное назначение - выпечка кондитерской и хлебобулочной продукции.

Современные технологии UNOX обеспечивают создание идеального микроклимата внутри рабочей камеры, тесто приобретает правильную внутреннюю структуру, равномерно пропекается и покрывается румяной хрустящей корочкой.

Механическая панель управления Manual с ручным регулированием температуры и времени приготовления.

• Лёгкий прочный корпус из нержавеющей стали Aisi 304.
• Рабочая камера с закруглёнными углами для удобства мытья и оптимального распределения воздушных потоков.
• Подсветка рабочей камеры для наблюдения за процессом приготовления.
• Опрокидываемая дверца с ручным открыванием.
• Ограничитель температуры для безопасного использования.
• Для приготовления мелкоштучных и легких изделий, скорость воздушных поток в камере можно уменьшить с помощью дополнительного аксессуара — Заглушка вентилятора Unox XC606.

В комплект входят 3 противня TG205 (342x242 мм).

Технические параметры

• Управление: электромеханическое.
• Количество уровней: 3.
• Размер противней: 342х242 мм.
• Расстояние между уровнями: 70 мм.
• Габаритные размеры: 480х523х402 мм.
• Напряжение: 220 В, 50 / 60 Hz.
• Потребляемая мощность: 2,7 кВт.
• Вес: 16 кг

Рабочие режимы

• Конвекция при температуре от 30 до 260°C

Технологии Unox

• DRY.Plus — высокопроизводительная система удаление избыточной влажности из рабочей камеры для создания хрустящей корочки и придания румянца готовым блюдам.
• Protek.SAFE™ — качественная теплоизоляция обеспечивает максимальную эффективность и безопасность использования оборудования.

Дополнительные возможности

• Отображение оставшегося времени приготовления.
• Таймер: 0...60 минут.
• Режим "INF" - бесконечный режим (непрерывная работа).

Установка и эксплуатация

• Отступ от стен: минимум: 50 мм.
• Отступ от другого оборудования: сбоку, минимум 45 мм; сзади, минимум 70 мм.
• Температура окружающей среды: от 5 до 35°C
• Влажность окружающей среды: не более 70%.