Печь конвекционная Unox XFT193 (ROSSELLA) электрическая

Печь конвекционная Unox XFT193 (ROSSELLA MANUAL HUMIDITY) серии LINEMISS™ профессиональная с пароувлажнением для выпечки различной продукции в мини-пекарнях, кафе, ресторанах, столовых и других предприятиях общественного питания и торговли. 4 уровня 600х400 мм. Вентилятор с одной скоростью и реверсом. Опрокидываемая дверца.

Описание печи Unox XFT193

Электрическая конвекционная печь Unox XFT193 LINEMISS™ с пароувлажнением создана для профессионалов, которым необходима максимальная производительность и ничего лишнего. Отличное сочетание эффективности и простоты при минимально занимаемой площади. Используется для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий из любого вида теста. Также может использоваться для жарки и запекания различных блюд и полуфабрикатов. Благодаря технологиям Unox и конструкции печи, обеспечивается создание идеального микроклимата внутри рабочей камеры, тесто приобретает правильную структуру, равномерно пропекается и покрывается хрустящей румяной корочкой.

Особенности печи

• Механическая панель управления (регулировка времени и температуры).
• Откидная дверца (петли расположены снизу).
• Лёгкий и прочный корпус из нержавеющей стали AISI 304.
• Рабочая камера с закруглёнными углами для идеальной гигиеничности и удобства очистки.
• Ламп освещения рабочей камеры.
• Откидная дверца. Ручное открывание сверху вниз.
• Возможно подключение к водопроводу.
• Отображение оставшегося времени приготовления.
• Режим "INF" - непрерывная работа оборудования.
• Ограничительный термостат.
• Со специальным комплектом (приобретается отдельно) возможен переход на работы с гастроемкостями GN1/1 (530х325 мм).

Технические параметры

• Количество уровней направляющих: 4.
• Размер направляющих для противней: 600х400 мм.
• Количество вентиляторов: 2 (с реверсом).
• Количество скоростей вентиляторов: 1.
• Расстояние между уровнями: 75 мм.
• Габаритные размеры: 800х774х509 мм.
• Напряжение (В): 230V 1N~ / 400V 3N~, 50 / 60 Hz.
• Мощность: 6500 Вт.
• Вес: 49 кг.

Рабоче режимы Unox XFT193

• Режим конвекции: от 30 до 260°C.
• Комби режим (конвекция + пар): от 90 до 260°C.
• Предварительный нагрев: до 260°C.

Технологии Unox

• AIR.Plus - система распределения воздушных поток для создания равномерного прогрева на всех уровнях.
• DRY.Plus - оптимальный отвод излишней влажности из камеры для создания хрустящей корочки.
• Подача влажности по кнопке.
• Protek.SAFE™ - качественная теплоизоляция.