Печь для пиццы WLBake WellPizza Professionale 6 M

Печь для пиццы подовая WLBake WellPizza Professionale 6 M - профессиональное оборудование итальянского производства для пиццерий, ресторанов, кафе, фуд‑кортов и других заведений общественного питания. Модель воплощает сбалансированное сочетание инноваций, надёжности и эстетики: печь эффектно смотрится на открытой кухне, подчёркивает статус заведения и помогает впечатлять гостей безупречным качеством блюд.

Печь оснащена одной пекарной камерой с огнеупорным каменным подом толщиной 14 мм. Каменный под обеспечивает равномерное распределение тепла, быстрый нагрев до высоких температур и формирование идеальной текстуры выпечки: хрустящей корочки и сочной начинки. Вместимость камеры - до 6 пицц диаметром 350 мм одновременно. Размеры рабочей камеры: 720х1080х140 мм.

Электромеханическое управление с надёжными механическими термостатами и аналоговым термометром делает эксплуатацию простой и долговечной. Максимальная температура нагрева достигает +500 C, что позволяет: готовить разные виды пиццы - от тонкой неаполитанской до пышной американской, выпекать фокаччу, кальцоне, гриссини, лазанью и другие блюда на каменном поду, использовать метод пиролиза для быстрой и гигиеничной очистки без применения химии.

WLBake WellPizza Professionale 6 M подходит для интенсивной эксплуатации, в т. ч. в режиме 24/7 при соблюдении рекомендованных режимов работы. Печь повышает производительность кухни, сокращает время приготовления блюд и гарантирует стабильное качество выпечки даже в часы пик. Подходит для заведений с умеренной и высокой проходимостью - от небольших пиццерий до крупных ресторанов с активным потоком гостей. Соответствует европейским стандартам безопасности и требованиям российских ГОСТов.

Конструкция продумана до мелочей для удобства, безопасности и долговечности эксплуатации:

• дверь с панорамным двойным остеклением из жаро‑ и ударопрочного стекла - позволяет наблюдать за процессом выпечки, эффектно демонстрируя приготовление блюд гостям
• подпружиненный механизм дверцы - обеспечивает плавное и тихое закрывание, снижает нагрузку на петли и продлевает срок службы
• длинная рукоять из нержавеющей стали по всей ширине дверцы - удобно открывать с любой стороны
• механическая заслонка для удаления пара и дыма из камеры
• внутренняя подсветка - облегчает контроль за приготовлением без открывания дверцы
• фронтальная часть из нержавеющей стали - устойчива к коррозии, механическим повреждениям и проста в уходе
• продуманная теплоизоляция - снижает энергопотребление и обеспечивает безопасность персонала (температура внешних поверхностей остаётся в безопасных пределах)
• возможность установки печей друг на друга, что позволяет масштабировать производительность без увеличения занимаемой площади на кухне

Технические характеристики Печи для пиццы WLBake WellPizza Professionale 6 M

• Материал корпуса: нержавеющая сталь
• Тип нагрева: электрический
• Тип пароувлажнения: отсутствует
• Открытие дверцы: вертикальное
• Тип управления: комбинированное
• Панель управления: электромеханическая
• Количество камер: 1 шт
• Вместимость пицц: 6 шт
• Пицц в камере: 6 шт
• Диаметр пиццы: 350 мм
• Размеры камеры: 720x1080x140 мм
• Максимальная температура: +500 °С
• Мощность: 9 кВт
• Габариты: 1000х1314х413 мм