-
Тепловое оборудование
-
Пароконвектоматы
-
Плиты
-
Дегидраторы (сушилки)
-
Грили жаровни / жарочные поверхности
-
Сковороды опрокидываемые
-
Варочные котлы
-
Фритюрницы
-
Варочные аппараты / Макароноварки
-
Мармиты, подогреватели блюд
-
Шкафы жарочные
-
Шкафы пекарские подовые
-
Шкафы расстоечные
-
Печи для пиццы
-
Печи конвейерные
-
Печи микроволновые
-
Грили-мангалы решетчатые (Char-Broil)
-
Грили Саламандра
-
Грили для кур
-
Грили прижимные (Панини)
-
Грили вертикальные (Шаурма)
-
Аппараты для хот-догов
-
Блинное оборудование
-
Кипятильники
-
Диспенсеры горячих напитков
-
Вафельницы
-
Тостеры
-
Коптильни
-
Аппараты пончиковые
-
Попкорн
-
Сахарная вата
-
Рисоварки
-
Тепловые витрины
-
Варочные аппараты Sous-Vide
-
Чебуречницы
-
Печи конвекционные
-
Горячий шоколад и фонтаны
-
Печи ротационные
-
Печи пекарские модульные
-
Тепловые столы
-
Пароварки
-
Аппараты для плавки шоколада
-
Грили галечные
-
- Холодильное оборудование
-
Электромеханическое оборудование
-
Овощерезки и протирки
-
Куттеры и бликсеры
-
Ручные прессы для котлет
-
Кухонные процессоры
-
Миксеры и блендеры погружные
-
Мясорубки
-
Миксеры планетарные
-
Слайсеры
-
Соковыжималки
-
Блендеры
-
Тестораскатки и прессы
-
Тестомесы
-
Овощечистки
-
Измельчители льда
-
Миксеры для молочных коктейлей
-
Хлеборезки
-
Тестозакатывающие машины
-
Наполнители колбас
-
Рыбочистки
-
Измельчители сыра
-
Фаршемешалки
-
Овощемойки
-
Панировочное оборудование
-
Машины глазировочные
-
Тестоделители
-
Измельчители орехов
-
Аппараты котлетные
- Гомогенизаторы
-
Аппараты пельменные
-
Мясорыхлители
-
Массажеры для мяса, маринаторы
-
Пилы для мяса и костей
-
Измельчители специй
-
Экструдеры для макарон
-
- Посудомоечное оборудование
- Линии раздачи и салат бары
- Кофейное оборудование
-
Нейтральное оборудование
-
Столы кухонные
-
Ванны моечные
-
Рукомойники
-
Вытяжные зонты универсальные
-
Стеллажи
-
Полки
-
Тележки
-
Шкафы
-
Барные модули
-
Подставки для пароконвектоматов
-
Вытяжные зонты для пароконвектоматов и печей
-
Комплектующие для нейтрального оборудования
-
Подтоварники
-
Колоды для рубки
-
Вешала
-
Витрины нейтральные
-
Модульные подставки и нейтральные вставки
-
Подставки для плит и тепловых линий
-
- Инвентарь
- Измерительное оборудование
-
Санитария и гигиена
-
Стерилизаторы ножей
-
Стерилизаторы посуды
-
Дезинфекторы для рук
-
Дезинфекторы одежды и обуви
-
Облучатели и рециркуляторы
-
Санпропускники
-
Профессиональная химия
-
Ловушки для насекомых
-
Контейнеры для мусора
-
Сушилки для рук
-
Водоумягчители и фильтры
-
Сантехника
-
Измельчители отходов
-
Жироуловители
-
Уборочный инвентарь
-
Перчатки стерильные
-
Люминометры
-
Напольные покрытия
-
Полотенца
-
Аппараты для чистки обуви
-
Уличные обогреватели
-
- Упаковочное оборудование
- Ингредиенты
- Прачечное оборудование
- Торговое оборудование
- Обслуживание банкетов
- Для медицинских учреждений
- Библиотека ресторатора
-
Запчасти
- Abat
- Airhot
- Embraco
- Grill Master
- Apach
- Bear Varimixer
- Weiguang
- Coffee Queen
- YZF
- Comenda
- Convito
- Dihr
- Elco
- Electrolux
- Elframo
- Fimar
- Flott
- Gam
- Garland
- Gastrorag
- Gottak
-
Hallde
- Hamilton Beach
- Henkelman
- Hicold
- Holman
- Hurakan
- Elettrobar
- Itpizza
- Kromo
- Fama
- KT (Koneteollisuus Oy)
- Lincoln
- Metos
- MKN
- Orved
- Polair
- Rada
- Rational
-
Robot Coupe
- Roller Grill
- Sirman
- Smeg
- Starfood
- Starmix
- Tecnoinox
- Indokor
- Unox
- Vema
- Kogast / Kovinastroj
- Wells
- Атлант
- Разное
- Торгмаш (Барановичи)
- Торгмаш (Гродно)
- Silanos
- RGV
- Scotsman
- Tefcold
- Аксессуары для оборудования
-
Посуда и столовые приборы
-
Посуда пластиковая
-
Посуда керамическая
-
Посуда из валлийского сланца
-
Посуда фарфоровая
-
Блюда и подносы для подачи, корзины для хлеба
-
Жаропрочный фарфор
-
Посуда из стали, меди и алюминия
-
Заварочные чайники
-
Барное стекло и хрусталь
-
Стеклянная посуда
-
Столовые приборы
-
Ведра и подставки
-
Доски для подачи
-
Емкости и мельницы для специй
-
Подносы и станции буфетные
-
Посуда из дерева
-
Емкости с охлаждающим элементом
-
Подносы официантские
-
Посуда пластиковая
Печи для пиццы профессиональные
Печи для пиццы для кафе и ресторанов
Пицца - достаточно простое, традиционное Итальянское блюдо завоевавшее огромную популярность во всем мире. Это идеальное универсальное блюдо, которое можно подавать в ресторане, продавать на вынос или доставлять клиентам. У каждого повара есть свои секреты как приготовить вкусную пиццу, неизменно только одно правило - правильная печь для пиццы с подовым камнем на дне рабочей камеры.
Выпекание блюд из теста на раскаленном камне - это старинный традиционный метод, используемый для всех видов хлебобулочной продукции и пицца не является исключением. Камень способствует созданию правильного микроклимата внутри камеры печи и обеспечивает равномерное и качественное пропекание продукции. К основному отличию процесса приготовления пиццы от остальной выпечки, пожалуй, можно отнести высокую температуру приготовления (до 500°С). Для пиццы, чем температура выше, тем лучше.
Виды профессиональных печей для пиццы
Сегодня на рынке, для коммерческого использования, предлагается несколько вариантов печей для приготовления пиццы, различающихся источником энергии, принципом работы и организацией рабочего процесса.
Обычные газовые или электрические печи
Этот вид оборудования представляет из себя пекарский шкаф с верхним и нижним нагревом с помощью тэнов или газовых горелок (в зависимости от источника энергии). В основании рабочей камеры шкафа расположен каменный под для получения аутентичного продукта высокого качества. Такие печи широко используются в кафе и ресторанах. Они не дороги, компактны, просты в установке и эксплуатации.
Дровяные печи для пиццы
Печи для приготовления пиццы традиционным способом, на дровах - это лучшее решение позволяющее готовить самую вкусную традиционную пиццу "с дымком". Еще одним преимуществом дровяных печей является их способность дополнять интерьер ресторана и становиться его украшением. По этой причине чаще дровяные печи устанавливают в открытых кухнях. Такую печь можно заказать с декоративной отделкой или без таковой, и оформить по месту в соответствии с дизайном помещения.
Конвейерные газовые или электрические печи
В печах данного типа, пицца укладывается на движущуюся сетку конвейера, на котором проходит через тепловой участок с где подвергается мощному нижнему в верхнему нагреву, и выходит с другой стороны полностью готовой. Мощность нагрева и скорость конвейера регулируются. Такие печи используются во всех форматах предприятий общественного питания, но наиболее популярны на предприятиях фастфуд и доставки пиццы. Основное преимущество конвейерных печей это скорость приготовления и удобство загрузки и выгрузки продукции, их часто устанавливают между между производственным цехом и зоной выдачи/сборки готовой продукции. Таким образом, все что необходимо сделать повару, это раскатать тесто, выложить начинки и загрузить пиццу на конвейер. Готовая пицца выйдет с другой стороны и сразу может быть упакована для доставки.
Как выбрать и купить профессиональную печь для пиццы
К выбору печи для стоит отнестись достаточно серьезно. Только правильно подобранная печь способна обеспечить приготовление по настоящему вкусной пиццы, а также принести дополнительную прибыль за счет оптимального расхода энергии и скорости приготовления. По всем вопросам связанным с приобретением печи для пиццы обращайтесь к нашим менеджерам: 8 (495) 212-18-44.