Пароконвектомат Electrolux 260638 (ECD061WL) электрический

Пароконвектомат MultiSlim Electrolux 260638 (ECD061WL) инжекторный электрический. Камера на 6 уровней загрузки стандарта GN 1/1 (530х325 мм). Три программы автоматической мойки. Левое расположение петель двери.

Описание пароконвектомата Electrolux 260638

• Цикл сухой горячей конвекции (max 280°C) идеально подходит для низкой влажности. Автоматическое увлажнение без бойлера (11 настроек).
• Программируемая панель управление: память для сохранения до 99 рецептов приготовления (до 9 этапов приготовления).
• Выпускной клапан с электронным управлением для отвода избыточной влажности.
• ЭКО-Дельта.
• Автоматическая система очистки: 3 предустановленных цикла очистки камеры в соответствии с фактическими требованиями. Система очистки встроена (нет необходимости в дополнениях).
• Автоматическое или ручное охлаждение камеры при переходе от высокой температуры приготовления к более низкой.
• USB-соединение: для загрузки HACCP данных или рецептов.
• Класс влагозащиты: IPX4.
• Реверсивный вентилятор с 3-мя скоростями вращения.
• Дверца с двойным термо стеклом с открытой рамой, для предотвращения ожогов о внешнее стекло и сохранения теплопотерь в рабочей камере. Распашное откидное легко освобождающееся внутреннее стекло на двери для легкой очистки.
• Бесшовная гигиеническая внутренняя камера с закругленными углами для легкой очистки.
• Поворотная откидная передняя панель для легкого доступа к основным компонентам.

Настройки влажности

• 0 - отсутствие дополнительной влаги (подрумянивание, запекание, выпечка, предварительно приготовленная пища).
• 1-2 - низкая влажность (небольшие порции мяса и рыбы).
• 3-4 - средняя низкая влажность (большие куски мяса, разогрев, жареная курица и расстойка).
• 5-6 - cредняя влажность (жареные овощи и первая стадия жареного мяса и рыбы).
• 7-8 - средне-высокая влажность (тушеные овощи).
• 9-10 - высокая влажность (мясо-пашот и картофель в мундире).

Технические параметры

• Габариты: 519х803х770 мм.
• Вес: 72 кг.
• Напряжение: 380-415 V/3N ph/50/60 H.
• Мощность: 6.9 kW.
• Впуск воды: G 3/4.
• Жесткость воды: 5-50 ppm.
• Давление воды на входе, мин / макс.: 1.5-4.5 bar.
• Слив "D": 40 мм.

Electrolux рекомендует использовать очищенную воду. Пожалуйста, обратитесь к руководству пользователя для получения подробной информации о качестве воды.

Аксессуары

• Базовая опора для штабелированных печей, арт. 922368.
• Открытая подставка, арт. 922369.
• Направляющие GN1/1 для подставки, арт. 922370.
• Штабелирующий комплект для компактных печей 6x1/1GN, арт. 922371.
• Внешний ручной душ, арт. 922372.
• Термощуп (1 датчик), арт. 922373.
• Двухступенчатое открывание двери, арт. 922377.
• Фронтальный фильтр (комплект), арт. 922379.