Карвинговая станция Alto-Shaam CS-200/S

Подогреваемая стойка для нарезки Alto-Shaam CS-200/S выполнена из нержавеющей стали калибра 1,27 мм. Полностью съемная гигиеническая доска для резки с канавкой для соуса. Разделочная доска остается гибкой при нагревании, что обеспечивает более равномерную теплопередачу для повышения безопасности пищи и увеличения срока хранения. В комплект  включено обрамленное прозрачное стекло для защиты от дыхания, легко вставляемое на место.

Особенности Alto-Shaam CS-200/S:

Карвинги от Alto-Shaam подогревают продукт не только сверху, но и снизу. Мягкое, нежное тепло теплового одеяла от Alto-Shaam позволяет на время отдачи держать продукт горячим. Технология Halo Heat бережно нагревает поверхность стола, а лампа обеспечивает эффективный подогрев сверху. Таким образом, еда не подгорает и не высыхает. 

Halo Heat поддерживает ровную температуру без резких колебаний. Технология теплового одеяла равномерно облучает продукты без использования очень горячих элементов, дополнительной влажности или вентиляторов. 

Разделочная доска из композитных материалов плотно прилегает к основанию, полностью передавая тепло от полки к продукту. Доска легко снимается и моется в посудомоечной машине.

Станцию можно поставить на тепловой шкаф или печь 750 и 767 серии. Рассчитана на установку на печь HALO HEAT для готовки и выдерживания, подогреваемый шкаф для выдерживания или на любую другую поверхность.

Технические параметры:

•  1 выключатель питания
•  1 индикаторная лампа
•  Защитный экран 
•  1 трехпозиционный тумблер LOW/MED/HIGH (слабый/средний/сильный нагрев) для подогреваемой базы
•  250-ваттная инфракрасная нагревательная лампа - 2 шт.
•  Утопленная поверхность для сбора стекающей жидкости
•  Комплект ножек высотой 25 мм 
•  1 доска для резки 550x550x13 мм
  
•   Вместимость (противни и продукты) - 32 кг максимум
•   Габариты: 838х654x785 мм
•   Вес нетто - 27 кг, брутто - 68кг