-
Тепловое оборудование
-
Пароконвектоматы
-
Плиты
-
Дегидраторы (сушилки)
-
Грили жаровни / жарочные поверхности
-
Сковороды опрокидываемые
-
Варочные котлы
-
Фритюрницы
-
Варочные аппараты / Макароноварки
-
Мармиты, подогреватели блюд
-
Шкафы жарочные
-
Шкафы пекарские подовые
-
Шкафы расстоечные
-
Печи для пиццы
-
Печи конвейерные
-
Печи микроволновые
-
Грили-мангалы решетчатые (Char-Broil)
-
Грили Саламандра
-
Грили для кур
-
Грили прижимные (Панини)
-
Грили вертикальные (Шаурма)
-
Аппараты для хот-догов
-
Блинное оборудование
-
Кипятильники
-
Диспенсеры горячих напитков
-
Вафельницы
-
Тостеры
-
Коптильни
-
Аппараты пончиковые
-
Попкорн
-
Сахарная вата
-
Рисоварки
-
Тепловые витрины
-
Варочные аппараты Sous-Vide
-
Чебуречницы
-
Печи конвекционные
-
Горячий шоколад и фонтаны
-
Печи ротационные
-
Печи пекарские модульные
-
Тепловые столы
-
Пароварки
-
Аппараты для плавки шоколада
-
Грили галечные
-
- Холодильное оборудование
-
Электромеханическое оборудование
-
Овощерезки и протирки
-
Куттеры и бликсеры
-
Ручные прессы для котлет
-
Кухонные процессоры
-
Миксеры и блендеры погружные
-
Мясорубки
-
Миксеры планетарные
-
Слайсеры
-
Соковыжималки
-
Блендеры
-
Тестораскатки и прессы
-
Тестомесы
-
Овощечистки
-
Измельчители льда
-
Миксеры для молочных коктейлей
-
Хлеборезки
-
Тестозакатывающие машины
-
Наполнители колбас
-
Рыбочистки
-
Измельчители сыра
-
Фаршемешалки
-
Овощемойки
-
Панировочное оборудование
-
Машины глазировочные
-
Тестоделители
-
Измельчители орехов
-
Аппараты котлетные
- Гомогенизаторы
-
Аппараты пельменные
-
Мясорыхлители
-
Массажеры для мяса, маринаторы
-
Пилы для мяса и костей
-
Измельчители специй
-
Экструдеры для макарон
-
- Посудомоечное оборудование
- Линии раздачи и салат бары
- Кофейное оборудование
-
Нейтральное оборудование
-
Столы кухонные
-
Ванны моечные
-
Рукомойники
-
Вытяжные зонты универсальные
-
Стеллажи
-
Полки
-
Тележки
-
Шкафы
-
Барные модули
-
Подставки для пароконвектоматов
-
Вытяжные зонты для пароконвектоматов и печей
-
Комплектующие для нейтрального оборудования
-
Подтоварники
-
Колоды для рубки
-
Вешала
-
Витрины нейтральные
-
Модульные подставки и нейтральные вставки
-
Подставки для плит и тепловых линий
-
- Инвентарь
- Измерительное оборудование
-
Санитария и гигиена
-
Стерилизаторы ножей
-
Стерилизаторы посуды
-
Дезинфекторы для рук
-
Дезинфекторы одежды и обуви
-
Облучатели и рециркуляторы
-
Санпропускники
-
Профессиональная химия
-
Ловушки для насекомых
-
Контейнеры для мусора
-
Сушилки для рук
-
Водоумягчители и фильтры
-
Сантехника
-
Измельчители отходов
-
Жироуловители
-
Уборочный инвентарь
-
Перчатки стерильные
-
Люминометры
-
Напольные покрытия
-
Полотенца
-
Аппараты для чистки обуви
-
Уличные обогреватели
-
- Упаковочное оборудование
- Ингредиенты
- Прачечное оборудование
- Торговое оборудование
- Обслуживание банкетов
- Для медицинских учреждений
- Библиотека ресторатора
-
Запчасти
- Abat
- Airhot
- Embraco
- Grill Master
- Apach
- Bear Varimixer
- Weiguang
- Coffee Queen
- YZF
- Comenda
- Convito
- Dihr
- Elco
- Electrolux
- Elframo
- Fimar
- Flott
- Gam
- Garland
- Gastrorag
- Gottak
-
Hallde
- Hamilton Beach
- Henkelman
- Hicold
- Holman
- Hurakan
- Elettrobar
- Itpizza
- Kromo
- Fama
- KT (Koneteollisuus Oy)
- Lincoln
- Metos
- MKN
- Orved
- Polair
- Rada
- Rational
-
Robot Coupe
- Roller Grill
- Sirman
- Smeg
- Starfood
- Starmix
- Tecnoinox
- Indokor
- Unox
- Vema
- Kogast / Kovinastroj
- Wells
- Атлант
- Разное
- Торгмаш (Барановичи)
- Торгмаш (Гродно)
- Silanos
- RGV
- Scotsman
- Tefcold
- Аксессуары для оборудования
-
Посуда и столовые приборы
-
Посуда пластиковая
-
Посуда керамическая
-
Посуда из валлийского сланца
-
Посуда фарфоровая
-
Блюда и подносы для подачи, корзины для хлеба
-
Жаропрочный фарфор
-
Посуда из стали, меди и алюминия
-
Заварочные чайники
-
Барное стекло и хрусталь
-
Стеклянная посуда
-
Столовые приборы
-
Ведра и подставки
-
Доски для подачи
-
Емкости и мельницы для специй
-
Подносы и станции буфетные
-
Посуда из дерева
-
Емкости с охлаждающим элементом
-
Подносы официантские
-
Посуда пластиковая
Блинное оборудование
![Шпатель для приготовления блинов [5шт] Paderno 42900-15 в компании ШефСтор](/upload/iblock/0ca/gfnzevsqolzhtfxp5b2be8j61mt4ee95/shpateldlyaprigotovleniyablinov5shtpaderno4290015.gif "Картинка Шпатель для приготовления блинов [5шт] Paderno 42900-15 в ШефСтор")
Блины - традиционное и популярное блюдо, во многих кухнях мира и в особенности в России. Блины готовят дома, в кафе, ресторанах, школьных столовых, а последние несколько лет, стабильно набирают популярность заведения общепита специализирующиеся исключительно на приготовлении и продаже блинов - блинные. Форматы блинных могут быть различными. Это и стационарные рестораны с посадкой гостей, и точки в ресторанных двориках торговых центрах (фуд-кортах), и уличный фастфуд. В меню предлагаются блины со всевозможными начинками, наполнителями и соусами. Все блинные вне зависимости от формата объединяет использование промышленного оборудования для приготовления блинов.
Блинное оборудование
Конечно, в ресторанах можно готовить блины и традиционным способом на специальной сковороде, но такой способ приготовления допустим только на предприятиях где блины не являются основным блюдом, а лишь одной из множества позиций меню, и готовятся штучно, время от времени. Если же блины являются основой меню, или требуется быстрое приготовление блинов в большом количестве, то обойтись без специального оборудования не получится.
Блинное оборудование - это несколько группы различного профессионального теплового и вспомогательного оборудования предназначенного для приготовления блинов на предприятиях общественного питания:
- Блинницы - настольные аппараты с большой круглой жарочной поверхностью предназначенные для приготовления блинов контактным способом.
- Блинные автоматы - промышленные аппараты для автоматизированного приготовления блинов в больших количествах.
- Блинные станции - вспомогательное оборудование, предназначенное для установки блинниц, размещения теста и начинок "под рукой".
Дополнительное оборудование для работы с блинами
Для приготовления блинов на предприятиях общественного питания, помимо теплового оборудования, необходимо оборудование для замешивания теста, заготовки начинок, хранения теста и начинок и т.д. Основные категории дополнительного оборудования:
- Планетарные миксеры. Напольные и настольные планетарные миксеры используются для приготовления жидкого теста для блинов.
- Овощерезки. Овощерезки применяются для заготовки начинок для блинов, из овощей, фруктов, сыра, грибов и других продуктов.
- Саладетты (столы для сборки салатов). Это столы, в поверхность которых устанавливаются небольшие гастроемкости для хранения ингредиентов для блинов. Под столешницей располагается встроенный охлаждаемый шкаф. Использование саладетт очень удобно когда в меню представлен большой ассортимент начинок.
Блинная под ключ
В каталоге chefstore.ru представлен полный перечень оборудования, инвентаря, посуды и аксессуаров для оснащения блинной любого формата, от небольшого уличного уличного фастфуда до ресторана. Кроме того, мы предлагаем услуги по комплексному оснащению предприятий, а также монтажу, техническому обслуживанию и ремонту профессионального оборудования. По всем вопросам обращайтесь к нашим менеджерам: 8 (495) 212-18-44.