-
Тепловое оборудование
-
Пароконвектоматы
-
Плиты
-
Дегидраторы (сушилки)
-
Грили жаровни / жарочные поверхности
-
Сковороды опрокидываемые
-
Варочные котлы
-
Фритюрницы
-
Варочные аппараты / Макароноварки
-
Мармиты, подогреватели блюд
-
Шкафы жарочные
-
Шкафы пекарские подовые
-
Шкафы расстоечные
-
Печи для пиццы
-
Печи конвейерные
-
Печи микроволновые
-
Грили-мангалы решетчатые (Char-Broil)
-
Грили Саламандра
-
Грили для кур
-
Грили прижимные (Панини)
-
Грили вертикальные (Шаурма)
-
Аппараты для хот-догов
-
Блинное оборудование
-
Кипятильники
-
Диспенсеры горячих напитков
-
Вафельницы
-
Тостеры
-
Коптильни
-
Аппараты пончиковые
-
Попкорн
-
Сахарная вата
-
Рисоварки
-
Тепловые витрины
-
Варочные аппараты Sous-Vide
-
Чебуречницы
-
Печи конвекционные
-
Горячий шоколад и фонтаны
-
Печи ротационные
-
Печи пекарские модульные
-
Тепловые столы
-
Пароварки
-
Аппараты для плавки шоколада
-
Грили галечные
-
- Холодильное оборудование
-
Электромеханическое оборудование
-
Овощерезки и протирки
-
Куттеры и бликсеры
-
Ручные прессы для котлет
-
Кухонные процессоры
-
Миксеры и блендеры погружные
-
Мясорубки
-
Миксеры планетарные
-
Слайсеры
-
Соковыжималки
-
Блендеры
-
Тестораскатки и прессы
-
Тестомесы
-
Овощечистки
-
Измельчители льда
-
Миксеры для молочных коктейлей
-
Хлеборезки
-
Тестозакатывающие машины
-
Наполнители колбас
-
Рыбочистки
-
Измельчители сыра
-
Фаршемешалки
-
Овощемойки
-
Панировочное оборудование
-
Машины глазировочные
-
Тестоделители
-
Измельчители орехов
-
Аппараты котлетные
- Гомогенизаторы
-
Аппараты пельменные
-
Мясорыхлители
-
Массажеры для мяса, маринаторы
-
Пилы для мяса и костей
-
Измельчители специй
-
Экструдеры для макарон
-
- Посудомоечное оборудование
- Линии раздачи и салат бары
- Кофейное оборудование
-
Нейтральное оборудование
-
Столы кухонные
-
Ванны моечные
-
Рукомойники
-
Вытяжные зонты универсальные
-
Стеллажи
-
Полки
-
Тележки
-
Шкафы
-
Барные модули
-
Подставки для пароконвектоматов
-
Вытяжные зонты для пароконвектоматов и печей
-
Комплектующие для нейтрального оборудования
-
Подтоварники
-
Колоды для рубки
-
Вешала
-
Витрины нейтральные
-
Модульные подставки и нейтральные вставки
-
Подставки для плит и тепловых линий
-
- Инвентарь
- Измерительное оборудование
-
Санитария и гигиена
-
Стерилизаторы ножей
-
Стерилизаторы посуды
-
Дезинфекторы для рук
-
Дезинфекторы одежды и обуви
-
Облучатели и рециркуляторы
-
Санпропускники
-
Профессиональная химия
-
Ловушки для насекомых
-
Контейнеры для мусора
-
Сушилки для рук
-
Водоумягчители и фильтры
-
Сантехника
-
Измельчители отходов
-
Жироуловители
-
Уборочный инвентарь
-
Перчатки стерильные
-
Люминометры
-
Напольные покрытия
-
Полотенца
-
Аппараты для чистки обуви
-
Уличные обогреватели
-
- Упаковочное оборудование
- Ингредиенты
- Прачечное оборудование
- Торговое оборудование
- Обслуживание банкетов
- Для медицинских учреждений
- Библиотека ресторатора
-
Запчасти
- Abat
- Airhot
- Embraco
- Grill Master
- Apach
- Bear Varimixer
- Weiguang
- Coffee Queen
- YZF
- Comenda
- Convito
- Dihr
- Elco
- Electrolux
- Elframo
- Fimar
- Flott
- Gam
- Garland
- Gastrorag
- Gottak
-
Hallde
- Hamilton Beach
- Henkelman
- Hicold
- Holman
- Hurakan
- Elettrobar
- Itpizza
- Kromo
- Fama
- KT (Koneteollisuus Oy)
- Lincoln
- Metos
- MKN
- Orved
- Polair
- Rada
- Rational
-
Robot Coupe
- Roller Grill
- Sirman
- Smeg
- Starfood
- Starmix
- Tecnoinox
- Indokor
- Unox
- Vema
- Kogast / Kovinastroj
- Wells
- Атлант
- Разное
- Торгмаш (Барановичи)
- Торгмаш (Гродно)
- Silanos
- RGV
- Scotsman
- Tefcold
- Аксессуары для оборудования
-
Посуда и столовые приборы
-
Посуда пластиковая
-
Посуда керамическая
-
Посуда из валлийского сланца
-
Посуда фарфоровая
-
Блюда и подносы для подачи, корзины для хлеба
-
Жаропрочный фарфор
-
Посуда из стали, меди и алюминия
-
Заварочные чайники
-
Барное стекло и хрусталь
-
Стеклянная посуда
-
Столовые приборы
-
Ведра и подставки
-
Доски для подачи
-
Емкости и мельницы для специй
-
Подносы и станции буфетные
-
Посуда из дерева
-
Емкости с охлаждающим элементом
-
Подносы официантские
-
Посуда пластиковая
Посудомоечные машины купольные для общепита
Посудомоечные машины купольного типа
Купольные профессиональные посудомоечные машины - это оптимальный вариант для любого ресторана, столовой и других предприятий общественного питания со средней и высокой проходимостью, а также фабрик-кухонь. Они гораздо удобней и производительней машин с фронтальной загрузкой. Купольные машины считаются средними по производительности среди профессиональных посудомоечных машин.
Принцип работы купольной посудомоечной машины
Для загрузки посуды необходимо поднять купол машины. Кассеты стандартного размера 500х500 мм, с загруженной посудой, передвигаются с рабочего стола прямо в посудомоечную машину, купол опускается и автоматически запускается моечный цикл. По окончании мойки и ополаскивания купол поднимается и кассета передвигается на чистый стол. Купольные машины дают высокую производительность и позволяют достаточно гибко организовывать рабочее пространство и внутреннюю логистику моечного цеха.
Варианты установки купольных посудомоечных машин
Купольный способ загрузки и выгрузки кассет с посудой позволят становить посудомоечную машину практически в любом помещении и с любым направление производственного потока. Можно выделить три основным направления движения кассет: кассеты загружаются и выгружаются с одной стороны машины (не гигиеничный способ), кассеты с грязной посудой загружаются с одной стороны, а выгружаются с другой - т.е. обеспечивается сквозной проход кассет через машину. Чистая и грязная посуда не пересекаются. Организация сквозного прохода кассет с посудой допускает линейную или угловую установку машины.
Как выбрать купольную посудомоечную машину?
Кроме цены, при выборе купольной посудомоечной машины, необходимо учесть множество факторов и технических характеристик. Рассмотрим основные параметры и различия.
Продолжительность моечных циклов
Количество и продолжительность моечных циклов - один из параметров от которых зависит эффективность и экономичность использования посудомоечной машины. Большинство моделей купольных машин оснащаются 1, 2 или 3 моечными циклами с продолжительностью 60, 90, 120, 180, 240. Выбор машины с несколькими режимами мойки позволяют варьировать работу использую разные продолжительности для разных типов посуды и загрязнений. Таким образом не придется повторно запускать моечный цикл для сильных загрязнений, и наоборот, легкие загрязнения мыть излишне долго. Использование такого подхода позволит оптимизировать работу машины, ускорить процесс мойки, экономить электроэнергию и моющие средства.
Расположение и тип панели управления
У большинства купольных машин панель управления располагается в нижней части машины с фронтальной стороны. При угловой установке машины такое расположении панели становиться неудобным, так как панель оказывается под столом. Для решения этой проблемы предлагаются машины с угловым расположением панели или с панелью расположенной сверху на куполе машины. Сама панель управления может быть электромеханической или электронной. Электронная дает больше возможностей и удобства в управлении машиной.
Напряжение, энергопотребление и рекуперация
Профессиональные купольные посудомоечные машины предлагаются для работы от электросети 220 или 380 В. 380 В предпочтительней, но по данному параметру, также как и по значению максимального потребления электроэнергии могут быть ограничения со стороны технических возможностей объекта.
Купольная посудомоечная машина является оборудованием потребляющим достаточно много энергии. Для сокращение затрат на электричество некоторые производители предлагают системы рекуперации - специальные системы использующие отработанный пар для предварительного нагрева входящей в машину свежей воды.
Варианты купола машины
Традиционно, купол машины опускается и поднимается вручную, но некоторые современные модели оснащены автоматическим приводом купола. Машины с автоматическим подъемом и опусканием купола позволяют экономить время и физические усилия персонала. Еще одним параметром по которому могут различаться куполы машин - это уровень производимого шума. Профессиональные посудомоечные машины - это достаточно шумное оборудование. Снизить уровень шума позволяет, например, дополнительная обшивка купола. Машины с шумоизоляционными куполами позволяют сделать работу в цехе намного комфортней.
Варианты подключения посудомоечной машины к воде
Машины подключаются к холодной или горячей воде. Как правило производители дают рекомендации к какой воде лучше подключать ту или иную модель. От соблюдения этих рекомендаций зависит количество энергии которую будет потреблять посудомоечная машина, а также время выхода машины на рабочий режим и продолжительность моечных циклов. Планируйте заранее к какой воде будете подключать машину.
Комплектация дозаторами и помной
Помпа (сливной насос) необходим когда сливное отверстие из бака машины располагается ниже уровня системы канализации, и вода из бака не может уходить самотеком. Что касается дозаторов, то для работы необходимы и дозатор моющего средства и ополаскивающего. Большинство купольных машин с завода комплектуются дозаторами ополаскивающих средств, а вот дозатор моющих средств может как идти в комплекте, так и предлагаться как опция.
Подробней о видах профессиональных посудомоечных машин и их различиях ;можно прочитать в материале: "Как выбрать посудомоечную машину в ресторан?"
Кроме купольных посудомоечных машин, мы предлагаем фронтальные, туннельные, котломоечные и гранульные котломоечные машины для решения любых задач на любом предприятии.
Для эффективной работы моечного цеха, необходимо подобрать вспомогательное оборудование, моющие средства, дополнительные кассеты для загрузки посуды и качественные фильтры и водоумягчители для защиты машин от накипи. Качественно подготовленная вода повышает качество мойки посуды, продлевает срок службы машины и сокращает количество затрат на ремонты и техническое обслуживании, включая дорогостоящую очистку от накипи.
По вопросам приобретения посудомоечной машины, комплексного оснащения моечного цеха или объекта целиком, технического обслуживания и ремонта оборудования обращайтесь к нашим менеджерам: 8 (495) 212-18-44