Противень алюминиевый PRATICA GN 1/1 гофрированный с антипригарным покрытием

Противень алюминиевый PRATICA GN 1/1 гофрированный с антипригарным покрытием - предназначен для использования на предприятиях общественного питания и пищевой промышленности: в пекарнях, кондитерских, ресторанах, кафе, столовых и на пищевых производствах. Изделие подходит для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий (французского хлеба и багетов).

Противень совместим с пароконвектоматами, жарочными шкафами, ротационными, хлебопекарными и конвекционными печами. Изготовлен из пищевого алюминия с антипригарным покрытием - это обеспечивает лёгкость конструкции, отличную теплопроводность, устойчивость к коррозии, долговечность эксплуатации в условиях интенсивной нагрузки и лёгкость очистки после использования.

Гофрированная (волнистая) поверхность увеличивает жёсткость противня, предотвращает его деформацию при высоких температурах, улучшает циркуляцию воздуха под продуктом, способствует равномерному пропеканию и формированию хрустящей корочки.

Антипригарное покрытие снижает прилипание теста и продуктов к поверхности, минимизирует необходимость использования масла или жира, упрощает уход и поддерживает высокий уровень гигиены на кухне. Точные размеры соответствуют стандарту GN 1/1, что гарантирует совместимость с профессиональным кухонным оборудованием разных производителей, позволяет эффективно организовать рабочее пространство в печах и шкафах, а также штабелировать противни при хранении.