Противень алюминиевый PRATICA GN 1/1 перфорированный с антипригарным покрытием

Противень алюминиевый PRATICA GN 1/1 перфорированный с антипригарным покрытием - профессиональный кухонный инвентарь для предприятий общественного питания: ресторанов, кафе, пекарен, кондитерских, столовых и пищевых производств. Изделие предназначено для приготовления выпечки, запекания овощей, мяса, рыбы и других блюд в пароконвектоматах, духовых шкафах и печах. Благодаря соответствию международному стандарту GN 1/1 (530×325 мм) противень совместим с большинством моделей теплового оборудования и нейтральных столов, а также может штабелироваться с другими гастроёмкостями формата GN.

Перфорированная поверхность с равномерно распределёнными отверстиями обеспечивает свободную циркуляцию горячего воздуха и пара, что способствует равномерному пропеканию продуктов, формированию хрустящей корочки и сокращению времени приготовления. Алюминий как основной материал изготовления гарантирует быстрый и равномерный нагрев, хорошую теплопроводность, лёгкость конструкции и устойчивость к температурным перепадам в рабочем диапазоне оборудования. Антипригарное покрытие предотвращает прилипание и пригорание продуктов, упрощает процесс очистки после использования и продлевает срок службы противня.

Конструкция имеет прямоугольную форму с прямыми бортами высотой 30 мм, что позволяет эффективно использовать внутренний объём и надёжно удерживать продукты во время приготовления. Толщина материала обеспечивает достаточную жёсткость конструкции без излишнего утяжеления изделия. Гладкие отполированные края исключают риск травм персонала, облегчают мойку и предотвращают скопление загрязнений.

Преимущества использования противня PRATICA: равномерное распределение тепла за счёт теплопроводности алюминия, ускоренное приготовление блюд благодаря перфорации, предотвращение пригорания из‑за антипригарного покрытия, лёгкость очистки, устойчивость к коррозии и деформации при интенсивной эксплуатации, совместимость с профессиональным кухонным оборудованием, долговечность и надёжность в условиях высокой нагрузки.