Льдогенератор Hoshizaki FM-120KE-HCN

Льдогенератор Hoshizaki FM-120KE-HCN создан для заведений, где важна не просто производительность, а правильная текстура льда: он не травмирует ингредиенты, отлично смешивается в блендере и приятно ощущается в напитке. Модель оптимальна для баров, кофеен, фреш‑баров, точек фастфуда и медицинских учреждений - везде, где востребован именно гранулированный лёд.

Производительность и специфика гранулированного льда под реальные задачи

Суточная производительность достигает 110 кг льда при стандартных условиях (температура воздуха 10 °C, воды 10 °C). При повышении температур выработка плавно снижается: до 96 кг при 21 °C/15 °C и до 75 кг при 32 °C/21 °C - это позволяет планировать объёмы даже в жаркий сезон и в помещениях без мощного кондиционирования. Встроенный бункер вмещает 32 кг льда: такой объём рассчитан на постоянный отбор в течение смены, а не на длительное накопление - это типичная логика для точек, где лёд расходуется равномерно и быстро.

Лёд формируется в виде мелких пористых гранул («нуггет»): они имеют рыхлую структуру, быстро охлаждают напитки, легко дробятся в блендере и не образуют острых осколков. Благодаря температуре около −6…−7 °C гранулы сохраняют пластичность - это важно для бережного контакта с продуктами в витринах и для комфортного употребления в напитках. Такая форма особенно востребована в фреш‑барах, смузи‑точках и заведениях, где лёд активно используют в шейкерах и блендерах.

Надёжные материалы и гигиеничная конструкция

Корпус, шнек и ключевые рабочие узлы выполнены из нержавеющей стали - это обеспечивает долговечность, устойчивость к коррозии и соответствие строгим санитарным требованиям. Особенность модели - использование углеграфитовых втулок вместо традиционных шарикоподшипников: узлы работают без смазки, что полностью исключает риск попадания посторонних веществ в лёд и повышает пищевую безопасность.

Замкнутый водяной контур и автоматическая система промывки поддерживают чистоту внутренних поверхностей и снижают риск образования накипи. Съёмные уплотнители и легкодоступные узлы позволяют персоналу быстро выполнять регламентную очистку без привлечения сервисной службы. Гладкие поверхности и отсутствие труднодоступных карманов упрощают санитарную обработку и помогают поддерживать стабильно высокое качество льда.

Эффективное охлаждение и энергоэффективность

Модель оснащена воздушным охлаждением конденсатора - это удобно для большинства коммерческих помещений: не требуется отдельный подвод и слив воды для охлаждения, монтаж проще, а эксплуатационные расходы ниже. При этом конструкция рассчитана на стабильную работу даже при повышенной температуре в помещении - до 40 °C.

Энергопотребление составляет всего 0,355 кВт при напряжении 220–240 В / 50 Гц - это один из самых экономичных показателей в классе. В качестве хладагента используется экологичный R290: он безопасен для климата, повышает эффективность теплообмена и снижает нагрузку на компрессор. Расход воды пропорционален объёму произведённого льда, что делает модель рациональной с точки зрения водопотребления.

Удобство обслуживания и контроль состояния

Обслуживание FM‑120KE‑HCN продумано до мелочей: воздушный фильтр легко снимается и очищается без инструментов, уплотнитель дверцы быстро заменяется, а внутренние узлы доступны для промывки. Электромеханическое управление интуитивно понятно, а система своевременно сигнализирует о необходимости обслуживания.

Встроенная автоматизация включает циклы промывки водяного контура - это предотвращает накопление минеральных отложений и поддерживает высокие санитарные стандарты. Конструкция типа plug‑and‑play упрощает запуск: после установки достаточно выполнить базовые настройки, и аппарат готов к работе.

Компактные габариты и гибкость размещения

Габариты аппарата - 640х600х800 мм (с регулируемыми ножками высота может достигать 922 мм), вес нетто - 66 кг. Компактная форма позволяет устанавливать льдогенератор в ограниченных пространствах: вплотную к стене, в барной нише или в составе линии оборудования. Важно предусмотреть небольшой технологический зазор (10–15 мм) для вентиляции и доступа к фильтрам - это критично для стабильной работы воздушного конденсатора.

Для подключения требуется проточное водоснабжение, слив самотёком и электрическая сеть 220 В. Давление воды должно быть в диапазоне 0,5–8 бар, температура воды - от 5 до 35 °C. Диаметры штуцеров стандартные, что упрощает подбор фитингов и шлангов.

Габариты в упаковке - 746х706х887 мм, вес брутто - 76 кг. Эти параметры удобно учитывать при планировании доставки и разгрузки.

Комплектация, гарантия и надёжность

В базовую комплектацию входят сам льдогенератор, монтажный комплект, регулируемые ножки, совок для льда, инструкция по эксплуатации и гарантийный талон - всё необходимое для начала работы. Модель производится под контролем стандартов Hoshizaki, что гарантирует высокую надёжность и долгий срок службы.