Будьте в курсе!
Узнавайте обо всем первым
Новости
Все новости
6 апреля 2023
Высокоскоростной пекарский шкаф – новинка апреля от Abat
27 марта 2023
«Зимний комплект» для холодильных машин Polair
16 марта 2023
Вытяжной зонт для мини-пароконвектомата Abat
Ванна варочная Orved SV Thermo Top
Orved SV Thermo Top - многофункциональная професиональная варочная ванна для приготовления блюд по технологии Sous-Vide (Су-Вид) в кафе, ресторанах, столовых и других общепитах. 4 рабочих режима. 9 предустановленных программ. Память на 90 программ. Размеры камеры: 305х505х220 мм. Рабочая глубина: 187 мм. Уровень воды: минимум 50 мм, максимум 160 мм. Объём камеры: 27л. Максимальная температура: +100°C. Стеклянная крышка. В комплекте: клапан для вакуумного пакета (SYV), который предназначен для установки на вакуумный пакет для последующего использования датчика-термощупа.
Подробнее
Ваш город:
Стоимость доставки бесплатно
- Описание
- Характеристики
- Инструкции и руководства (1)
- Отзывы
- Задать вопрос
-
Ванна варочная Orved SV Thermo Top профессиональная, для работы по технологии Sous-Vide (сувид) для кафе, ресторанов, столовых и других предприятий общественного питания.
Описание Orved SV Thermo Top
- Электронное программируемое управление с памятью для сохранения до 90 программ.
- Специальная силиконовая прокладка, расположенная между внешним корпусом и внутренней варочной ванной, обеспечивает превосходную изоляцию и препятствует нагреванию корпуса.
- Прозрачная перенавешиваемая крышка варочной ванны, изготовлена из закаленного стекла. Способна выдерживать возможные удары и сильные перепады температуры. Позволяет наблюдать весь процесс приготовления.
- На корпусе расположены ручки для удобной транспортировки.
- 3 разъема для термощупов.
- Автоматический контроль уровня воды.
- 3 визуальных дисплея.
- Постоянная докачка воды, которая испарилась в процессе приготовления.
- Вода подается через 2 соленоидных клапана, отдельных для горячей и холодной воды.
- Слив воды осуществляется через соленоидный клапан.
- USB-порт для снятия данных в соответствии с протоколом HACCP.
- В конце программы приготовления подается звуковой сигнал.
- В комплекте: клапан для вакуумного пакета (SYV), который предназначен для установки на вакуумный пакет для последующего использования датчика-термощупа.
4 рабочих режима
- приготовление с использованием одного или нескольких температурных щупов (опция);
- приготовление по времени – задается необходимое время приготовления и по его истечении машина автоматически выключается;
- приготовление с заданным временем с последующим охлаждением продукта;
- приготовление по времени с поддержанием минимальной температуры согласно нормативам HACCP.
9 предустановленных программ
- пастеризация при низкой температуре;
- пастеризация при высокой температуре;
- пастеризация при средней температуре;
- приготовление мяса с кровью (большие куски, ночное приготовление), например, ростбиф;
- приготовление при кипении/без кипения;
- приготовление овощей (до хрустящего состояния);
- приготовление зеленых овощей;
- приготовление картофеля;
- приготовление других продуктов (ветчина из индейки, н-р).
Технические параметры Orved SV Thermo Top
- Размеры камеры: 305х505х220 мм.
- Рабочая глубина: 187 мм.
- Уровень воды: минимум 50 мм, максимум 160 мм.
- Объём рабочей камеры: 27л.
- Максимальная температура воды: +100°C.
- Материал изготовления: нержавеющая сталь.
-
Страна Италия Напряжение, В. 220 Мощность, кВт/ч. 1,8 Таймер, час. есть Термощуп Су-Вид опция Модель SV Thermo Top Длина, мм 427 Ширина, мм 675 Высота, мм. 365 Темп. режим, °C до +100 Вес, кг 23 Артикул пр-ля SV Thermo Top Тип установки настольный Объем, л. 27,4 Количество проголосовавших 1 Сумма оценок 5 Рейтинг 3.3 -
Вы можете задать любой интересующий вас вопрос по товару или работе магазина.
Наши квалифицированные специалисты обязательно вам помогут.
Задать вопрос
- Похожие товары (3)
- Персональные рекомендации
- С этим товаром покупают
-
- Все (3)
- Аппараты варочные для Sous-Vide (3)