Камера расстоечная WLBake PF 2/6080/2 (без пола) для тележек

Расстоечная камера для тележек 800х600 WLBake PF 2/6080/2 (без пола) для пекарен, кондитерских и других предприятий пищевой промышленности. Предназначена для тележек с противнями 800х600 для ротационных печей.

Описание камеры WLBake PF 2/6080/2 (без пола)

Расстоечная камера WLBake PF 2/6080/2 используется для окончательной расстойки заготовок из дрожжевого теста, перед загрузкой заготовок непосредственно в печь. В процессе расстойки тесто увеличивается в объеме, приобретает ровную поверхность и восстанавливает пористость. Модуль парообразования обеспечивает качественное парообразование и расположен внутри камеры. Электронная панель управления с автоматической системой контроля температуры и влажности.

Прочная конструкция из сэндвич-панелей толщиной 40 мм. Обе двери камеры оснащены «анти-вандальными» вставками против повреждения тележками. Климатическая установка обеспечивает медленное образование пара с двойным распределением потока, обеспечивая превосходное насыщение горячим влажным воздухом и однородность заквашивания, а также сохранение мягкости продукта.

Технические параметры

• Панель управления: электронная.
• Кол-во дверей: 2.
• Вместимость тележек 600х400: 4 шт.
• Вместимость тележек 800х600: 2 шт.
• Габаритные размеры: 1900х1200х2300 мм.
• Рабочая температура регулируется до: 45°С.
• Относительная влажность до: 99%.
• Напряжение: 380 В.
• Мощность: 6 кВт.