Противень из синего железа (600x400х10) De Buyer 5363.60

Прямоугольный железный противень с закругленными краями, с пологими бортами. Этот противень с подвернутыми краями из синего железа прекрасно проводит тепло и идеально подходит для кондитерки, не оставляя пятен на нижней поверхности пирожных, бисквитов, булочек, пиццы. Хорошо подходит для обжаривания. Микрошероховатая поверхность способствует образованию воздушного слоя между выпекаемыми изделиями и металлом. Синий цвет железо приобретает от термального воздействия на поверхность - защита от окисления, нет антипригарного покрытия.   

Можно использовать пекарскую бумагу, рекомендуется смазать противень маслом перед выпеканием. Легкие, прочные и не подвергаются деформации, противни очень устойчивы к постоянным перепадам температуры. Не использу