Противень алюминиевый перфорированный 460х330х15 WLBake W811626

Противень алюминиевый перфорированный WLBake W811626 (460х330х15 мм) - профессиональный кухонный инвентарь немецкого производства, предназначенный для предприятий пищевой промышленности, пекарен, кондитерских, ресторанов и кафе. Изделие используется для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий в пароконвектоматах, конвекционных и хлебопекарных печах, пекарских шкафах.

Противень применяется для:

• выпечки хлеба, булочек, сдобы и других хлебобулочных изделий
• приготовления кондитерских изделий и десертов
• обработки продуктов в профессиональных печах и пароконвектоматах
• равномерного распределения тепла и влаги при выпечке за счёт перфорированной структуры

Ключевые преимущества:

• оптимальная теплопроводность - алюминиевый сплав обеспечивает равномерный прогрев изделий по всей площади противня
• эффективная вентиляция - перфорация способствует циркуляции воздуха и испарению лишней влаги, предотвращая образование конденсата
• лёгкость и прочность - алюминий легче стали, устойчив к деформации и механическим повреждениям при правильном использовании
• низкие адгезионные свойства - тесто и кондитерские массы меньше прилипают к поверхности, снижая потребность в смазочных материалах
• устойчивость к коррозии - сплав мало подвержен окислению и ржавчине при регулярной эксплуатации
• универсальность - подходит для большинства хлебопекарных и кондитерских рецептур
• долговечность - выдерживает многократное использование в условиях интенсивного производства
• гигиеничность - гладкая поверхность легко очищается от остатков продуктов

Технические характеристики Противеня WLBake W811626

• размеры (Д × Ш × В): 460х330х15 мм
• материал: алюминиевый сплав
• толщина листа: 1,5 мм
• тип: плоский перфорированный противень
• диаметр отверстий перфорации: 3 мм (круглые)
• наличие бортов: 4 борта