Печи для пиццы профессиональные

Печи для пиццы профессиональные

Профессиональная печь для пиццы - это единственный способ приготовить правильную, вкусную пиццу в кафе или ресторане. Особенностью таких печей является подовое основание камеры для выкладки пиццы и высокая температура приготовления (до 500°С). В нашем каталоге представлены профессиональные печи для пиццы всех типов (газовые, электрические и дровяные), с различной загрузкой и производительностью.
Фильтр
По популярности По алфавиту По цене
Печь для пиццы WLBake WellPizza Basic2 4M в компании ШефСтор
Печь для пиццы WLBake WellPizza Basic2 4M
Нет в наличии
- +
В корзину
Печь для пиццы WLBake WellPizza Basic2 6M в компании ШефСтор
Печь для пиццы WLBake WellPizza Basic2 6M
Нет в наличии
- +
В корзину
Печь для пиццы WLBake WellPizza Piccolo 1M в компании ШефСтор
Печь для пиццы WLBake WellPizza Piccolo 1M
Нет в наличии
- +
В корзину
Печь для пиццы WLBake WellPizza Rapido 32 в компании ШефСтор
Печь для пиццы WLBake WellPizza Rapido 32
Нет в наличии
- +
В корзину
Печь для пиццы WLBake WellPizza Rapido 115 в компании ШефСтор
Печь для пиццы WLBake WellPizza Rapido 115
Нет в наличии
- +
В корзину
Показать еще
1 2 3 9

Печи для пиццы для кафе и ресторанов

Пицца - достаточно простое, традиционное Итальянское блюдо завоевавшее огромную популярность во всем мире. Это идеальное универсальное блюдо, которое можно подавать в ресторане, продавать на вынос или доставлять клиентам. У каждого повара есть свои секреты как приготовить вкусную пиццу, неизменно только одно правило - правильная печь для пиццы с подовым камнем на дне рабочей камеры.

Выпекание блюд из теста на раскаленном камне - это старинный традиционный метод, используемый для всех видов  хлебобулочной продукции и пицца не является исключением. Камень способствует созданию правильного микроклимата внутри камеры печи и обеспечивает равномерное и качественное пропекание продукции. К основному отличию процесса приготовления пиццы от остальной выпечки, пожалуй, можно отнести высокую температуру приготовления (до 500°С). Для пиццы, чем температура выше, тем лучше.

Виды профессиональных печей для пиццы

Сегодня на рынке, для коммерческого использования, предлагается несколько вариантов печей для приготовления пиццы, различающихся источником энергии, принципом работы и организацией рабочего процесса.

Обычные газовые или электрические печи

Этот вид оборудования представляет из себя пекарский шкаф с верхним и нижним нагревом с помощью тэнов или газовых горелок (в зависимости от источника энергии). В основании рабочей камеры шкафа расположен каменный под для получения аутентичного продукта высокого качества. Такие печи широко используются в кафе и ресторанах. Они не дороги, компактны, просты в установке и эксплуатации.

Дровяные печи для пиццы

Печи для приготовления пиццы традиционным способом, на дровах - это лучшее решение позволяющее готовить самую вкусную традиционную пиццу "с дымком". Еще одним преимуществом дровяных печей является их способность дополнять интерьер ресторана и становиться его украшением. По этой причине чаще дровяные печи устанавливают в открытых кухнях. Такую печь можно заказать с декоративной отделкой или без таковой, и оформить по месту в соответствии с дизайном помещения.

Конвейерные газовые или электрические печи

В печах данного типа, пицца укладывается на движущуюся сетку конвейера, на котором проходит через тепловой участок с где подвергается мощному нижнему в верхнему нагреву, и выходит с другой стороны полностью готовой. Мощность нагрева и скорость конвейера регулируются. Такие печи используются во всех форматах предприятий общественного питания, но наиболее популярны на предприятиях фастфуд и доставки пиццы. Основное преимущество конвейерных печей это скорость приготовления и удобство загрузки и выгрузки продукции, их часто устанавливают между между производственным цехом и зоной выдачи/сборки готовой продукции. Таким образом, все что необходимо сделать повару, это раскатать тесто, выложить начинки и загрузить пиццу на конвейер. Готовая пицца выйдет с другой стороны и сразу может быть упакована для доставки.

Как выбрать и купить профессиональную печь для пиццы

К выбору печи для стоит отнестись достаточно серьезно. Только правильно подобранная печь способна обеспечить приготовление по настоящему вкусной пиццы, а также принести дополнительную прибыль за счет оптимального расхода энергии и скорости приготовления. По всем вопросам связанным с приобретением печи для пиццы обращайтесь  к нашим менеджерам: 8 (495) 212-18-44.

Бренд
Показать все
Подсветка камеры
Напряжение, В.
Мощность, кВт/ч.
Таймер, час.
Цвет
Длина, мм
Ширина, мм
Высота, мм.
Темп. режим, °C
Управление
Тип
Материал корпуса
Вместимость пицц, в камеру, шт.
Высота емкости/камеры, мм
Внутренний диаметр, мм.
Материал камеры
Новости
Все новости
Статьи
Все статьи