Печь для пиццы WLBake WellPizza Professionale 99 M

Печь для пиццы подовая WLBake WellPizza Professionale 99 M - высокопроизводительное профессиональное оборудование для крупных пиццерий, ресторанов, фуд‑кортов и предприятий общепита с высокой проходимостью. Модель рассчитана на интенсивную круглосуточную эксплуатацию и позволяет готовить большое количество пиццы и других хлебобулочных изделий стабильно высокого качества.

Печь оснащена двумя независимыми пекарными камерами с огнеупорным каменным подом толщиной 14 мм в каждой. Каменный под обеспечивает равномерное распределение тепла, быстрый нагрев до высоких температур и формирование идеальной текстуры выпечки: хрустящей корочки и сочной начинки. Вместимость - до 9 пицц диаметром 350 мм в каждой камере, всего 18 пицц одновременно. Размеры каждой рабочей камеры: 1080х1080х140 мм.

Электромеханическое управление с надёжными механическими термостатами и аналоговыми термометрами делает эксплуатацию простой и долговечной. Максимальная температура нагрева достигает +500 C, что позволяет: готовить разные виды пиццы - от тонкой неаполитанской до пышной американской, выпекать фокаччу, кальцоне, пироги, лазанью, запеканки и другие блюда на каменном поду,
использовать метод пиролиза для быстрой и гигиеничной очистки без применения химии.

Модель WLBake WellPizza Professionale 99 Mсоответствует европейским стандартам безопасности и требованиям российских ГОСТов. Это надёжное и эффективное решение для крупного бизнеса - от сетевых пиццерий до фуд‑кортов в торговых центрах с высокой проходимостью.

Конструкция продумана для удобства, безопасности и долговечности эксплуатации:

• двери с панорамным двойным остеклением из жаро‑ и ударопрочного стекла - позволяют наблюдать за процессом выпечки в обеих камерах, эффектно демонстрируя приготовление блюд гостям
• подпружиненный механизм дверец - обеспечивает плавное и тихое закрывание, снижает нагрузку на петли и продлевает срок службы
• длинные рукояти из нержавеющей стали по всей ширине дверец - удобно открывать с любой стороны
• механические заслонки для удаления пара и дыма из камер
• внутренняя подсветка в каждой камере - облегчает контроль за приготовлением без открывания дверец
• фронтальная часть из нержавеющей стали - устойчива к коррозии, механическим повреждениям и проста в уходе
• продуманная теплоизоляция - снижает энергопотребление и обеспечивает безопасность персонала (температура внешних поверхностей остаётся в безопасных пределах)
• возможность установки в колонну - позволяет масштабировать производительность без увеличения занимаемой площади на кухне
• усиленная конструкция корпуса - рассчитана на многолетнюю интенсивную эксплуатацию в условиях высокой нагрузки

WLBake WellPizza Professionale 99 M подходит для круглосуточной работы при соблюдении рекомендованных режимов эксплуатации. Печь помогает:

• значительно повысить производительность кухни за счёт одновременной выпечки в двух вместительных камерах
• сократить время приготовления блюд и ускорить обслуживание гостей в часы пик
• стандартизировать качество выпечки независимо от загрузки заведения
• эффективно использовать пространство кухни благодаря возможности установки в колонну
• впечатлять гостей безупречным вкусом и внешним видом блюд
• снизить затраты на обслуживание за счёт надёжной конструкции и простоты очистки

Технические характеристики Печи для пиццы WLBake WellPizza Professionale 99 M

• Материал корпуса: нержавеющая сталь
• Тип нагрева: электрический
• Тип пароувлажнения: отсутствует
• Открытие дверцы: вертикальное
• Тип управления: комбинированное
• Панель управления: электромеханическая
• Количество камер: 2 шт
• Вместимость пицц: 18 шт
• Пицц в камере: 9 шт
• Диаметр пиццы: 350 мм
• Размеры камеры: 1080x1080x140 мм
• Максимальная температура: +500 °C
• Мощность: 26,4 кВт
• Габариты: 1360х1314х745 мм