Печь микроволновая XpressChef MXP5223TLT

Микроволновая печь XpressChef MXP5223TLT высокотехнологичная комбинированная печь промышленного класса, разработанная для интенсивного использования на профессиональных кухнях. Оборудование объединяет три метода нагрева СВЧ, конвекцию и инфракрасное излучение что обеспечивает рекордную скорость приготовления, равномерность прогрева и гибкость в работе с самыми разными продуктами. Печь ориентирована на предприятия общественного питания с высокой пропускной способностью: рестораны, столовые, кафе, фуд‑корты, гостиницы и точки быстрого обслуживания. Подходит для: быстрого разогрева готовых блюд и полуфабрикатов, приготовления свежих и замороженных продуктов (овощи, мясо, рыба, гарниры), разморозки с сохранением текстуры и вкуса, выпечки, обжаривания и гриля за счёт комбинированного нагрева. Оборудование производится в США, имеет гарантию 12 месяцев и соответствует международным стандартам безопасности для профессионального кухонного оборудования.

Конструкция и материалы

Корпус и внутренняя камера XpressChef MXP5223TLT выполнены из нержавеющей стали, что гарантирует долговечность, коррозионную стойкость и простоту санитарной обработки. Дно камеры имеет антипригарное покрытие, а инфракрасный излучатель скрыт под фарфоровой защитной крышкой, которая откидывается для удобства очистки. Дверца оснащена эргономичной ручкой с открыванием нажимом вниз, что повышает безопасность и удобство эксплуатации. Для очистки воздуха встроен каталитический нейтрализатор, расщепляющий жиры и запахи: это позволяет обойтись без подключения к вытяжному зонту. Обслуживание упрощают два съёмных боковых воздушных фильтра с индикацией необходимости очистки и одна съёмная полка.

Технические параметры

Печь работает от сети 380 В, общая потребляемая мощность 5,8 кВт. СВЧ‑нагрев 2,2 кВт, конвекция 2,0 кВт, ИК‑излучение 3,0 кВт.
Объём камеры 39 л, внутренние размеры 406х381х254 мм. Габаритные размеры устройства 638 × 705 × 518 мм, вес нетто 68 кг.

Функциональные возможности. Комбинация трёх методов нагрева позволяет:

• готовить блюда в несколько раз быстрее по сравнению с традиционным оборудованием
• обеспечивать равномерный прогрев без «холодных зон»
• гибко настраивать режимы для разных типов продуктов от разморозки до интенсивного обжаривания и выпечки

Печь поддерживает температурный диапазон от +95 °C до +270 °C и 11 уровней мощности, а также позволяет задать до 4 последовательных этапов приготовления в одном цикле, что автоматизирует сложные рецепты и стандартизирует качество блюд. Максимальная высота металлической посуды 38мм.

Управление и программирование. Устройство оснащено сенсорным дисплеем с подсветкой. Интерфейс поддерживает:

• регулировку скорости вентилятора от 0 до 100 % с шагом 10 %
• таймер обратного отсчёта до 60 минут
• режим разморозки
• обновление ПО и перенос рецептов через USB, Wi‑Fi и Ethernet
• АСР‑приложение для мгновенного обновления меню

Технические характеристики Микроволновой печи XpressChef MXP5223TLT

• Напряжение 380 В
• Мощность 5 800 В
• Габариты 638x705x518 мм
• Вес 68 кг
• Встроенный нейтрализатор газов Да
• Мощность СВЧ 2200 В
• Объем камеры 39 л
• Температурный режим 95 - 270 °C