Печь микроволновая XpressChef MRX523BL

Микроволновая печь XpressChef MRX523BL профессиональное комбинированное оборудование высокоскоростного приготовления для предприятий общественного питания. Устройство объединяет два метода нагрева СВЧ и конвекцию, что позволяет готовить блюда в 15 раз быстрее, чем при использовании традиционного кухонного оборудования. Печь рассчитана на интенсивную эксплуатацию в ресторанах, кафе, столовых, фуд‑корте и точках быстрого обслуживания с высокой пропускной способностью. Печь подходит для: быстрого разогрева готовых блюд и полуфабрикатов, приготовления свежих и замороженных продуктов (овощи, мясо, рыба, гарниры), размораживания с сохранением текстуры и вкуса, выпечки и обжаривания за счёт комбинированного нагрева. Оборудование производится в США, имеет гарантию 12 месяцев и соответствует международным стандартам безопасности для профессионального кухонного оборудования.

Конструкция и материалы

Корпус и рабочая камера XpressChef MRX523BL выполнены из нержавеющей стали, обеспечивающей долговечность, коррозионную стойкость и удобство санитарной обработки. Стенки и дверца оклеены специальной антипригарной защитной плёнкой, которая упрощает очистку и продлевает срок службы оборудования. Дверца глухая, открывается вниз; инновационная ручка позволяет легко открывать её с любой стороны, а при открытии дверца опускается ниже уровня полки, обеспечивая безопасный и удобный доступ к блюду. В комплекте поставляется лопатка для работы с продуктами.

Технические параметры

Печь подключается к сети 380 В, общая потребляемая мощность составляет 5950 Вт: мощность микроволн 2 000 Вт ( магнетрона в верхней части камеры), мощность конвекции 3 000 Вт. Объём рабочей камеры 17,2 л, внутренние размеры 312х312 х178 мм. Максимальный диаметр используемой посуды 300 мм. Габаритные размеры устройства 358x743x578 мм, вес нетто 61 кг.

Функциональные возможности. Сочетание СВЧ‑нагрева и конвекции обеспечивает:

• равномерное распределение тепла по всей камере
• быстрое приготовление и разогрев блюд
• гибкость в работе с разными типами продуктов от разморозки до интенсивной жарки и выпечки

Печь поддерживает рабочую температуру от +95 °C до +270 °C и 11 уровней мощности, что позволяет точно настраивать режим обработки. Предусмотрено до 4 этапов приготовления в одном цикле, что автоматизирует сложные рецепты и стандартизирует качество блюд.

Управление и программирование. Устройство оснащено сенсорной панелью с цветным LCD‑дисплеем диагональю 7 дюймов. Интерфейс отличается полной русификацией и поддерживает:

• программирование до 1 200 блюд с многоуровневой структурой меню
• регулировку скорости вентилятора от 0 до 100 %
• функцию размораживания с 2 уровнями мощности
• таймер обратного отсчёта до 99 минут 99 секунд
• обновление и программирование через USB‑порт, Ethernet и Wi‑Fi

Технические характеристики Микроволновой печи XpressChef MRX523BL

• Напряжение 380 В
• Мощность 5950 В
• Габариты 358x743x578 мм
• Вес 61 кг
• Встроенный нейтрализатор газов Да
• Мощность СВЧ 2000 В
• Объем камеры 17.2 л
• Температурный режим 95 - 270 °C