Печь микроволновая XpressChef MRX523

Микроволновая печь Menumaster XpressChef MRX523 высокопроизводительная комбинированная печь промышленного класса, предназначенная для интенсивного использования на профессиональных кухнях: в ресторанах, кафе, столовых, фуд‑корте, гостиницах и точках быстрого обслуживания. Устройство объединяет два метода нагрева СВЧ и конвекцию, что позволяет готовить блюда в 15 раз быстрее по сравнению с традиционным кухонным оборудованием, сохраняя при этом вкусовые качества и текстуру продуктов. Оборудование производится в США, имеет гарантию 12 месяцев и соответствует международным стандартам безопасности для профессионального кухонного оборудования.

Конструкция и материалы

Корпус и внутренняя камера XpressChef MRX523 изготовлены из нержавеющей стали, обеспечивающей долговечность, коррозионную стойкость и простоту санитарной обработки. Стенки и дверца рабочей камеры оклеены специальной антипригарной защитной плёнкой, которая упрощает очистку и продлевает срок службы оборудования. Дверца выполнена по глухой схеме и открывается вниз; инновационная ручка позволяет легко открывать её с любой стороны. При открытии дверца опускается ниже уровня полки, что обеспечивает безопасный и удобный доступ к блюду. В комплект поставки входит лопатка для работы с продуктами.

Технические показатели

Печь подключается к сети 380 В, общая потребляемая мощность составляет 5 950 Вт: мощность микроволн 2 000 Вт, мощность конвекции 3 000 Вт. Объём рабочей камеры 17,2 л, внутренние размеры 312х312х178 мм. Максимальный диаметр используемой посуды 300 мм. Габаритные размеры устройства 358x743x578 мм, вес нетто 61 кг.

Функциональные возможности. Сочетание СВЧ‑нагрева и конвекции обеспечивает:

• равномерное распределение тепла по всей камере
• быстрое приготовление и разогрев блюд
• гибкость в работе с разными типами продуктов от разморозки до интенсивной жарки и выпечки

Печь поддерживает рабочую температуру от +95 °C до +270 °C и 11 уровней мощности, что позволяет точно настраивать режим обработки. Предусмотрено до 4 этапов приготовления в одном цикле, что автоматизирует сложные рецепты и стандартизирует качество блюд. Управление и программирование. Устройство оснащено сенсорной панелью с цветным LCD‑дисплеем диагональю 7 дюймов. Интерфейс отличается полной русификацией и поддерживает:

• программирование до 1 200 блюд с многоуровневой структурой меню
• регулировку скорости вентилятора от 0 до 100 %
• функцию размораживания с 2 уровнями мощности
• таймер обратного отсчёта до 99 минут 99 секунд
• обновление и программирование через USB‑порт, Ethernet и Wi‑Fi

Технические характеристики Микроволновой печи Menumaster XpressChef MRX523

• Напряжение 380
• Мощность 5 950 В
• Габариты 358x743x578 мм
• Вес 61
• Встроенный нейтрализатор газов Да
• Мощность СВЧ 2000 В
• Объем камеры 17.2 л
• Температурный режим 95-270 °C